Upton Sinclair’in 1906 tarihli romanını okumak zorunda olsaydınız Orman lisede olsaydınız, 20. yüzyılın başlarında et paketleme endüstrisinin ne kadar kötü bir şöhrete sahip olduğunu bilirdiniz. Ne yazık ki çok azı, erken dönem et paketleme fabrikalarında çalışan göçmen toplulukların içinde bulunduğu kötü duruma benzer bir ilgi gösterdi. Ancak, teknoloji ritminde oyalanmanın açık olması gerektiği gibi, teknoloji değişir, ancak tarih genellikle tekrar et kendisi (Her iki durumda da).
Bitki bazlı et ürünleri üreticisi Beyond Meat, hafta başında devam eden mali mücadeleleriyle ilgili birkaç ifşayla sarsıldı, ancak Bloomberg Pazartesi günü, şirketin Pensilvanya fabrikasının küf ve bakterilerle ilgili büyük sorunlar yaşadığına dair bir raporla geldi. bu konular olmuştur sızan iç belgelere göre son birkaç yıldır mevcut. Bloomberg, eski bir çalışanın sağladığı fotoğraf ve belgelere dayanarak, fabrikanın içindeki kaplarda, kutularda ve duvarlarda küf oluşumunun görüldüğünü bildirdi.
Etin Ötesinde co-packer tesisini satın aldı 2020’de eski ortak üretim ortaklarından Devault Foods’tan, görünüşe göre eski Devault çalışanlarını Beyond Meat’e getiriyor katlamak. Kurucu ve CEO Ethan Brown’ın yaptığı bir hareketti. yatırımcılara anlattı mevcut alternatifini işlemelerine yardımcı olur et ürünleri ve hatta pazara yeni ürünler getiriyor.
DBloomberg’e verilen belgelerin, Haziran 2021’den Haziran 2022’ye kadar 56 ürün testinden 11’inin Listeria içerdiğini gösterdiği bildirildi. olabilecek zararlı bakteriler et ürünlerinde bulunur. Daha yeni Listeria örneği bu yılın Mayıs ayında keşfedildi ve adı açıklanmayan diğer iki eski çalışan, Bloomberg ile bakteriyel ürün enfeksiyonlarını doğruladı. Listeria yemek yendiğinde imha edilmelidir. göre pişirilir Gıda ve İlaç İdaresiancak Listeria ile çiğ yemek yemek, gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Belgelerin ayrıca, Ağustos 2020 ile Haziran 2021 arasında, ürünlerle, son kullanma tarihleri geçmiş ve Beyond Meat ürünlerinde plastik, sicim veya ahşap gibi yabancı ürünlerin bulunduğu çok sayıda çapraz kontaminasyon vakası olduğunu ortaya koyduğu bildirildi. Beyond Meat’in, ürünlerinde bulunan son kalıntı örneğinin geçen yıl Aralık ayında olduğunu kaydettiği bildirildi.
G/O Media komisyon alabilir
Tabii bunlar şirketin takip ettiği vakalardı. Bu yıl nisan ayında, Kanada’daki Costco, Beyond Meat burgerlerini geri çağırdı taklidin içinde paketlenmiş tahta parçaları bulduklarında et. Gizmodo, hangi Beyond Meat fabrikalarının Kanadalı Costcos tedarik ettiğini doğrulayamadı.
Gizmodo ayrıca fotoğrafları veya belgeleri bağımsız olarak doğrulamaz. Beyond Meats sözcüsü Gizmodo’ya şunları söyledi:
“Gıda güvenliği ve ürün kalite yönetimi protokollerimiz katıdır ve endüstri ve düzenleyici standartların ötesine geçer. Tesisin en son Pensilvanya Tarım Bakanlığı teftişlerinde (Mart ve Eylül 2022’de) yönetmeliklere uygunsuz herhangi bir durum bulunmadı ve departmanla aramız iyi durumda. Ayrıca, en son Mayıs 2022’de olmak üzere akredite üçüncü taraf denetçiler tarafından gerçekleştirilen denetimler, tesise son üç yılın her birinde mümkün olan en yüksek notu verdi.”
Bununla birlikte, Pennsylvania Tarım Bakanlığı sözcüsü Gizmodo’ya, departmanın fabrikayı en son Eylül ayında ziyaret ederek şirketin yıllık 35 $’lık kaydını ödemesini sağlamak için olduğunu söyledi (o raporu okuyun) burada). Sözcü ayrıca, Bloomberg muhabirlerinin 35 dolarlık kayıt hakkında kendileriyle temasa geçmesinin ardından ajansın “sınırlı bir denetim” yürüttüğünden de bahsetti. DOA, 17 Kasım’dan sonra tesisle ilgili soruşturmalar hakkında daha fazla ayrıntı sağlayabilirse, hikayeyi güncelleyeceğiz.
Bitki bazlı etler en son çılgınlık gibi görünse dee Pandeminin ilk yıllarında, Beyond Meat son zamanlarda bir gerileme gördü. Şirket küresel işgücünün %19’unu azalttı, yaklaşık 200 çalışan, yıldan yıla azalan karlar gördükten sonra. İkisi birden New York Times ve Wall Street Gazetesi Pazartesi günü, şirketin azalan beklentilerinin tüm bitki bazlı et endüstrisinin göstergesi olduğunu bildirdi. Journal, özellikle bazı eski üst düzey çalışanların CEO Brown’a, özellikle de ürünün nasıl gerçekten üretileceğini bilme pahasına büyümeye odaklandığı için itiraz ettiğini kaydetti. Araştırmacılar Deloitte Bu yılın başlarında, bitki bazlı et alternatifleri satın alan insanların sayısında neredeyse hiç artış olmadığını kaydetti.
Tesis, Charleston ilçesinde yaklaşık 45 dakika uzaklıkta bulunuyor. Philadelphia’dan ve kasaba toplantılarının tutanaklarına göre 2021’den itibaren, Yöre halkı fabrikadan gelen koku ve gürültüden şikayetçi. Şirket üzerine kafa yoruyordu genişleme planları ancak bu tasarımlar, şirketin Bloomberg’in raporuna göre kasvetli mali beklentiler.
Beyond Meat’in başka fabrikaları da var: Çin’de birayrıca bir AR-GE Merkezi Kaliforniya, El Segundo’da. Şirket, ürününü Pennsylvania’daki gibi ortak üretim ve paketleme tesislerine göndermeden önce Columbia, Missouri’de üretiyor.