Yemeğinizle maceraperestseniz veya hızlı hareket eden gıda teknolojisi endüstrisine ayak uydurmak istiyorsanız, işte bu haftanın hikayelerinin bir özeti ve ele alamadığımız bazı önemli haberler. Upside Foods tabağa geliyor Upside Foods,…
Mavi Deniz ÜrünleriKültüre alınmış (yani “laboratuvarda yetiştirilmiş”) balık ürünleri üreten bir Alman şirketi olan , bugün A Serisi bir finansman turunda 16 milyon € (17,5 milyon $) topladığını duyurdu. İlk…
ABD düzenleyicileri, ekili tavuk ürünlerini ülke içinde satmak için hem Upside Foods hem de Good Meat’i onaylayarak Çarşamba günü başka bir alternatif protein kilometre taşına ulaştı. “Hücre kültürlü” veya “kültürlü…
Yetiştirilmiş et şirketi Higher Steaks’e 30 milyon $ (23.9 milyon £) fon sağlandı ve Uncommon olarak yeniden markalaşıyor. Uncommon’ın son turuna iştahı olan mevcut yatırımcılar arasında OpenAI’nin CEO’su Sam Altman…
Hayvansız et dünyasından heyecan verici haberler Enzymit ve Aleph Çiftlikleri ekip oluşturduk ile kültürlü et üretimini daha hızlı ve daha ucuz hale getirmek — işbirliği, yalnızca inek hücreleri için değil,…
Wall Street Journal, ekili veya hücre kültürlü et olarak da bilinen laboratuvarda yetiştirilen et endüstrisi ve içindeki mücadeleler başlığının altına girdi. Dergi özellikle, ABD Gıda ve İlaç İdaresi’nden kültür tavuğu…
iyi et bugün, kültür etlerinin üretimi için serumsuz ortam kullanmak üzere Singapur Gıda Ajansı’ndan düzenleyici onay aldığını duyurdu. ABD merkezli gıda girişimi Eat Just’ın ekili et bölümü olan marka, dünyada…
için pazar ekili veya hücre kültürlü et olarak da adlandırılan laboratuvarda yetiştirilen et, beklenen yıllık %21,4 oranında büyüyerek 2035 yılına kadar 1,99 milyar dolara ulaşacak. Sığır eti baskın segment olmaya…
Foodtech girişimi Hoxton Farms, hayvan kök hücrelerinden ekili yağ üretmek için bir pilot tesis açmak için A Serisi yatırımda 22 milyon dolar (19.8 milyon £) topladı. Hoxton Farms, alternatif et…
Dışarıdan değil, bir biyoreaktörde yetiştirilen ekili et, on yılın en büyük gıda trendlerinden biri olabilir. Ancak, hayvan dokusuna değil, maya ve bakteri hücrelerinin çoğaltılması üzerine inşa edilmiş teknolojiye güveniyor –…
