En la cáscara en aerosol, el lantu se cocina hasta obtener un sabor delicioso.
Hacer un pulverizador para el lantu y meterlo al horno a cocinar. Adobe Stock/AOP
Dentro de la cáscara de sal de centeno se obtiene una buena sombra para las raíces.
Juju está en un caparazón apretado. Como la piel no deja salir nada, el sabor propio de la raíz sale aún con más fuerza.
La corteza sólo absorbe el líquido, no el sabor, por lo que queda muy bien. Sin embargo, la corteza no está destinada a comerse, pero se puede decorar de forma divertida, por ejemplo, con semillas.
El lantu partido cocinado en una costra de sal es un plato de aspecto espectacular.
Haz una bola apretada con la masa. Si quieres, puedes decorar la base con semillas. Roni Lehti
Lantu en un agujero de pulverización
4 chorlitos pequeños
Carcasa de jeringa:
6 dl de harina de centeno
3 dl de agua
2 cucharadas de aceite
3 dl de sal marina fina
1 dl de semillas de girasol
1 dl de semillas de lino
0,5 dl semillas de sésamo
1. Lavar los patos. Mezclar en un bol sal, harina de centeno, agua y aceite. Formar una costra de masa de 1 cm de espesor en la superficie de la masa.
2. Mezclar las semillas y ponerlas en un plato plano. Enrolle las bolas de masa de centeno en la mezcla de semillas (las semillas también se pueden omitir).
3. Hornee en un horno a 150 grados durante 1,5 horas. Parte el lantu pastoso por la mitad y cómelo. La piel no se come.
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