Hay muchos buenos productos en la mesa del banquete finlandés, pero para un Henri Alén no se calienta.
Henri Alén tiene una opinión clara sobre los pasteles de sándwich. Pete Anikari
El próximo fin de semana, muchas casas cubrirán un buffet de fiesta de graduación.
Le preguntamos al chef y al restaurador De Henri Alén¿hay algo que no traiga a la mesa?
Alén favorece las ofertas de fiestas tradicionales, especialmente el pastel de sándwich es su favorito absoluto, pero un deporte ya podría ser olvidado para Alén.
– Los bollos de ácido de cóctel ya se pueden olvidar. Un palo con un queso y una albóndiga en la tienda podría permanecer lentamente en la historia.
Henri Alén recomienda algo más que albóndigas hechas de listas. Tiina Somerpuro
Alén justifica su posición por el hecho de que no es agradable comer palos. En su opinión, los palos de cócteles no enfatizan la celebración, sino por el contrario.
-No soy una persona pegajosa, y no soy una persona lista para comer, Alén se ríe.
La misma serie “Can Forget” también incluye los Cocktail Sticks.
En cambio, Alén podría brillar durante mucho tiempo.
– El pastel de sándwich es increíble. Creo que es parte de la fiesta. El pastel de sándwich es festivo, sin comida cotidiana, Alén brilla.
Especialmente los pasteles de sándwich de pescado con camarones y peces ahumados hacen que el agua se despierte a Alén. Él declara que está loco por ellos.
Un buen pastel de sándwich tiene suficiente relleno. Es adecuadamente húmedo pero no húmedo. El relleno y el pan están en buena proporción.
El pastel de sándwich de salmón de salsa se puede decorar con una garganta. Roni
El pastel tampoco debe ser demasiado grasiento. Alén ha notado que muchas veces el pastel de sándwich contiene demasiada crema agria o materia prima similar.
Alén asegura que aún no se ha encontrado con una persona a la que no le gustaría un pastel de sándwich. Además de los pasteles de sándwich, todos los pasteles salados son, según Alén, excelente comida para fiestas.
De los dulces pasteles, los favoritos de Alén son los pasteles de fiesta clásicos.
– Por ejemplo, el pastel de fresa y el pastel británico son muy buenos, así como el pastel de Ellen Svinhufvud es ingenioso. Realmente me gustan los pasteles cremosos ricos, dulces y viejos.
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