Dünya nüfusu artmaya devam ederken, herkesi besleyebilme ihtiyacı birçok kurumun üzerinde çalıştığı bir konu. Paris merkezli Edonyamikroalgleri kullanarak protein içerikleri oluşturma konusunda çalışan girişimlerden biri. Edonia, Bevel gibi şirketlere katılıyor…
Hayvanlardan elde edilen ürünler tanıdık tat ve dokuya sahiptir ve bunu bitki bazlı alternatiflerle kopyalamak bazı şirketler için zor olmuştur. Özellikle süt ürünleri, gerçek krema olmadan o “kremsi” dokuyu elde…
Gıda teknolojisi yatırım sektörü geçen yıl kendini toparlamış olsa da, MirukuYeni Zelanda merkezli bir gıda teknolojisi şirketi olan Moleküler Tarım Teknolojisinin ilerisine geçmekle meşguldü. CEO Amos Palfreyman TechCrunch’a verdiği demeçte,…
A Gezegeni YiyecekleriB2B sürdürülebilir malzemeler şirketi olan 15,4 milyon dolarlık A Serisi finansman açıkladı. Drs’in kardeş kurucu ekibi. Max ve Sara Marquart, kakaoya sürdürülebilir bir alternatif yaratmak için Münih merkezli…
Maliyet SermayesiDanimarka’nın yeni risk sermayesi fonu, daha fazla insana daha iyi gıda ulaştırmak için yola çıktı. Genel ortak Bodil Sidén, firmayı LP’ler Kasper Hulthin, Christian Tang-Jespersen, Mark Emil Hermansen ve…
İsrailli gıda teknolojisi firması SavorEat Salı günü, yemek pişirmek için 3D baskı teknolojisini kullanan ilk şirketlerden biri olan, her müşteriye kişiselleştirilmiş bitki bazlı bir burger sistemi başlattı. Tipik olarak, Impossible…
