Kanadalı dikey tarım girişimi AgTech’i Uyarlayın mantar yetiştirilen nakliye konteynırlarını Austin’den başlayarak Amerika Birleşik Devletleri’ndeki büyük şehirlere getirmek için Reef Technology ile ortaklık kuruyor.
Reef, otoparklar gibi kentsel gayrimenkulleri hareketlilik ve lojistik merkezlere dönüştürüyor ve şu anda yüzlerce şehirde 8.000’den fazla lokasyonda faaliyet gösteriyor. Ortaklık, Adapt’in nakliye konteynırlarını, şehir merkezindeki bir ticari veya endüstriyel alanın astronomik kirasını ödemek zorunda kalmadan restoran ve market gibi müşterilerden birkaç adım öteye yerleştirmesine yardımcı olacak.
Adapt, Austin’de ilk nakliye konteynerini açtı ve bu hafta restoranlara teslimatlara başladı. Önümüzdeki birkaç yıl içinde startup, Boston, Chicago, San Francisco, Seattle ve Miami de dahil olmak üzere 50’den fazla lokasyona yayılmayı planlıyor.
Adapt AgTech’in CEO’su ve kurucusu Jonathan Murray, TechCrunch’a “Modelimiz, tarladan çatala olan mesafeyi azaltmak için yoğun nüfuslu kentsel alanlarda hiper yerel çiftlikler oluşturmaktır” dedi.
Adapt’in nakliye konteyner çiftlikleri ağı, yakın zamana kadar Kuzey Amerika perakende satışında bulunmayan gurme mantarlar olan “anormal gurme mantarlar” konusunda uzmanlaşmıştır. Pembe, sarı, mavi ve kral istiridyeleri, kestane mantarlarını ve trend olan aslan yelesini düşünün.
Murray, “Mantarlar, enerji tüketimi nedeniyle yapraklı yeşillikler gibi diğer ürünlere kıyasla konteynır çiftçiliğine çok ama çok iyi hitap ediyor” diye devam etti. “Muazzam miktarda ışığa ihtiyaç duymuyorlar. Gerçekten sadece sıcaklık ve nem.”
Şubat 2022’de piyasaya sürülen Adapt, ilk çiftliğini geçen yıl Haziran ayında Toronto’daki bir lokasyona teslim etti. Şirket o zamandan beri büyüyor ve şu anda Ottawa, Vancouver, Halifax, Kingston ve Austin’de çiftlikleri var. Adapt, 17 Şubat’ta Kanada’nın en büyük perakendecisi olan Loblaws ile Toronto şehir merkezindeki iki amiral mağazasıyla başlayan bir ortaklık başlatacağını ve sonraki aylarda başka yerlere genişlemeden önce Toronto ve Ottawa’da düzinelerce daha mağaza açacağını söyledi.
Adapt ayrıca 2023’te Kanada market zincirleri Sobeys ve Pattison Food Group altında perakende afişleriyle piyasaya sürülecek.
Murray, “2023’ün sonuna kadar, Halifax’tan Vancouver’a Kanada’daki en büyük beş perakendeciden en az üçünün mağazalarında bulunacağız ve bunların toplamı 3.500’den fazla mağazayı temsil edecek” dedi.
Adapt kısa bir süre önce iklim VC Congruence ile bir tohum turunu kapattı ve fonları tabanını genişletmek ve daha fazla destek almak için kullanacak.
Sürdürülebilir meyve verme, daha ucuz mantarlar
Görsel Kaynakları: AgTech’i Uyarlayın
Adapt AgTech, nakliye konteynırlarını British Columbia, Delta’da tasarlar ve üretir. Bugün faaliyette olan beş konteynerin yanı sıra, Adapt kısa süre önce 16 birim daha üretime başladı ve önümüzdeki 12 ay içinde 25’in üzerinde birim konuşlandırmayı hedefliyor. Adapt’in nakliye konteynırlarından bazıları yedek fişlerle güneş enerjisiyle çalışıyor, ancak hızlı bir ABD lansmanı amacıyla, başlangıç nakliye konteynırlarını şebekeye bağlayacak. Murray, enerji tüketiminin düşük olduğunu, günde yaklaşık 10 kilovat saat olduğunu söyledi.
Şirketin dağıtım modeli bir merkeze benzer ve konuştu. Adapt, tüm laboratuvar işlerini yapmak ve substrat bloklarını kolonize etmek için Kingston, Ontario’daki merkezi bir merkez kullanır – yani mantarın kök yapısı olan miselyumun talaş, kullanılmış kahve telvesi veya hindistancevizi hindistan cevizi blokları üzerinde büyümesini sağlar. Girişim daha sonra blokları, mantarların müşterilere yakın meyve verebileceği nakliye konteynırlarına gönderir. Murray, bunun Adapt’in mantarları hasattan sonraki birkaç saat içinde teslim etmesine izin verdiğini söylüyor; bu da yalnızca daha taze mantarlar değil, aynı zamanda daha uzun ömürlü mantarlar ve daha az bozulma anlamına geliyor.
Başlangıç, kapları dağıtır ve çalıştırır ve ayrıca siparişleri yerine getirir. Bir operatör, hasattan siparişleri yönetmeye ve mantarları teslim etmeye kadar her şeyi denetler.
Murray, “Tüm konteynırlarımız şu anda esas olarak tek bir tam zamanlı çiftçi üzerinde çalışıyor, bu nedenle onların ‘çiftlik işletmecileri’ olarak adlandırmayı sevdiğimiz kişiler olmalarını sağlıyoruz” dedi. “Öyleyse sınırlanmamış komisyonlar, bölgenizi olabildiğince büyütün. Konteynerler ekleyeceğiz, bölgelerinizi büyüteceğiz. Bu, yeni ve genç insanları da çiftçiliğe çekmemizi sağlıyor ki bu heyecan verici.”
Murray ayrıca, mevcut mantar çiftliği operatörlerinin ev işlerini Adapt çiftliklerine dönüştürmek için Adapt’e başvurduklarını da kaydetti.
Tüm süreç, girişimin dikey olarak entegre kalmasına ve böylece Adapt’in kendisini yerel olarak mevcut olan her şeyden yaptığı alt tabaka gibi malzemelerden tasarruf etmesine olanak tanır. Adapt’in her çiftlik üzerindeki kontrolü aynı zamanda şirketin iyi meyve veren mantar türlerini takip etmesine ve daha fazlasını yaymasına olanak tanıyarak şirkete daha sağlıklı marjlar ve çiftçi pazarından alacağınızdan daha ucuza yüksek kaliteli bir ürün sunuyor, dedi. Murray.
