Ces trois pâtisseries de Peggy Thomas sont parfaites pour les gourmandises salées du mois de décembre.
Rapidement et avec peu d’effort, vous pouvez obtenir des offres attractives.
Vous pouvez obtenir une tour à fromage plus facile et plus merveilleuse. Les amateurs de fromage seront fous de cette délicatesse. Pas étonnant.
Les feuilles de pâte feuilletée surgelée et la baguette se redressent joliment. Vous pouvez en faire de délicieuses friandises, comme des crostini ou des raviolis aux dattes.
Tour à fromage
Fromage blanc
Fromage à moisissure rouge
Fromage bleu
Fromage fumé
Fromage de chèvre
Chili-cheddar
1. Choisissez des disques de fromage de différentes tailles et saveurs en fonction du nombre de personnes qui mangent. Assemblez les fromages en tour selon leur taille, de sorte que le disque du bas soit le plus grand et le disque du haut soit le plus petit.
2. La tour à fromages doit être assemblée environ une heure avant de servir, lorsque les arômes des fromages ressortent mieux.
3. Décorez la tour avec, par exemple, des herbes fraîches, des noix et des fruits.
Crostini à l’orange et à la cannelle
(pour 4 à 8 personnes)
1 baguette
200 g de fromage ricotta
0,5 dl de parmesan râpé
0,25 cuillère à café de sel
0,5 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 brin de romarin frais, haché
0,5 dl de marmelade d’oranges
0,5 dl de pistaches décortiquées
1. Chauffez le four à 200 degrés.
2. Râpez le parmesan et hachez le romarin.
3. Mélangez la ricotta, le sel et le parmesan. Mélangez l’huile, la cannelle et le romarin.
4. Tranchez le pain et versez le mélange d’huile sur les tranches. Montez le four à feu moyen et faites griller le pain pendant environ cinq minutes.
5. Versez le mélange de ricotta et la marmelade sur le pain refroidi. Enfin, saupoudrez le dessus de noix concassées et, si vous le souhaitez, de romarin.
Raviolis au fromage et aux dattes
(12 pièces)
500 g (6 pièces) de feuilles de pâte feuilletée prêtes à l’emploi
200 g de dattes molles et sans noyau
100 g de fromage rouge
100 g de fromage frais
0,5 cuillère à café de poivre noir moulu
1 oeuf
1 cuillère à soupe de pistaches concassées.
1. Relevez les feuilles de pâte feuilletée pour les faire fondre et chauffez le four à 200 degrés.
2. Cubez le fromage rouge. Mélangez les cubes de fromage et le poivre noir au fromage à la crème.
3. Découpez 12 morceaux rectangulaires dans la pâte feuilletée fondue.
4. Versez le mélange de fromage au centre de la pâte et déposez quelques dattes dessus.
5. Humidifiez les côtés de la pâte avec de l’eau et enveloppez-les ensemble. Badigeonner d’oeuf.
6. Saupoudrez le dessus de noix concassées et enfournez à feu moyen pendant environ 15 minutes.
Recettes tirées du livre de Peggy Thomas, Peggy’s Little Red Christmas (Readme.fi, 2023)