La nourriture traditionnelle du hareng de renne se prête également aux pâtes de pommes de terre italiennes. Tout d’abord, le chef Risto Mikkola tient à préciser que le jerky de renne est à son meilleur lorsqu’il est préparé de manière traditionnelle. Mais il a déjà enfreint les règles d’élevage des rennes, donc cette nourriture va sur la même liste de péchés. Mikkola doit être remercié d’avoir mangé du hareng de renne sur une pizza.



ttn-fr-52