Trois produits se sont démarqués des autres lors d’un test de dégustation à l’aveugle de frites surgelées.
Les frites surgelées sauvent le quotidien quand on n’a pas le temps de cuisiner. Des frites sur une plaque à pâtisserie, des boulettes de viande prêtes à l’emploi ou des falafels comme amis, et un repas facile est prêt en un rien de temps.
Au restaurant, les frites sont frites dans l’huile, tandis qu’à la maison, les frites surgelées sont cuites au four. Le four taxe naturellement le croustillant de la pomme de terre, mais ne l’enlève pas complètement. Notre test de goût à l’aveugle révèle d’excellentes frites croustillantes dans la section congélateur.
Nous avons fait frire dix sacs différents de frites surgelées selon les instructions sur l’emballage et les avons goûtés avec un groupe de quatre. Les dégustateurs ne savaient pas quel fabricant de pommes de terre ils dégustaient à un moment donné.
Trois des produits ont obtenu une note louable. Le gagnant était les pommes de terre de campagne d’Oolanni avec leur peau, qui, peut-être de manière quelque peu surprenante, avaient la liste d’ingrédients la plus longue des produits testés.
Les pommes de terre françaises Xtra, les moins chères au kilo, ont pris la première place dans le test de dégustation à l’aveugle.
Résultats des tests dans l’ordre du meilleur au pire :
1. Pommes de terre de campagne épluchées d’Oolanni, note : 9,5
Prix : 2,65 e
Pays de fabrication : Finlande
Ingrédients : pomme de terre, huile de colza, amidon modifié, farine de riz, dextrine, dextrose
– Frites style restaurant. Miam!
– Ressemble à la campagne française, apparence authentique et bon goût. Celles-ci ressemblent et ont le goût de vraies pommes de terre ! Un plus est que la coque est incluse. Rappelant de loin les chips Kartano.
– Trop gros à mon goût, mais le goût est bon.
– Joli pays français, j’aime le goût et la forme de la pomme de terre.
2. McCain Golden Longs, cote : 9
Prix : 2,59 e
Pays de fabrication : Pays-Bas
Ingrédients : pomme de terre, huile de tournesol
– Fin, croustillant, bonne texture.
– Un joli vivaneau. Voici le goût de l’enfance !
– Rappelle les frites des restaurants de hamburgers, tant par la forme que par le goût. Bon produit!
– Une pomme de terre fine, qui a bien du croquant, mais là un peu trop.
3. Frites croustillantes au four Oolanni, note 9-
Prix : 1,69 e
Pays de fabrication : Finlande
Ingrédients : pomme de terre, huile de colza
– Pas très croustillant, mais savoureux !
– Moelleux à l’intérieur, pourrait être plus croustillant, mais bon goût de vraie pomme de terre !
– La texture est trop molle, mais le goût est vraiment super.
– Bel intérieur doux. Le goût est fondamentalement bon.
4. Frites K-Menu, note 8,5
Prix : 1,55 e
Pays de fabrication : Belgique
Ingrédients : pomme de terre, huile de tournesol
– Des frites savoureuses ! Structure correcte.
– Très bon goût de pomme de terre ! Assez proche de la perfection.
– Un peu industriel.
– Français de base. Goût correct.
5e place partagée Frites coupées ondulées Harvest Basket, grade: 8-
Prix : 1,99 e
Pays de fabrication : Belgique
Liste des ingrédients : pomme de terre, huile de tournesol
– Goût de pomme de terre, beaux motifs. Toujours croustillant !
– La pomme de terre ressort assez fortement dans le goût.
– Français de base.
– La pomme de terre a un petit arrière-goût.
5e place partagée Frites serties arc-en-ciel, note : 8-
Prix : 0,98 e
Pays de fabrication : Pays-Bas
Ingrédients : pomme de terre, huile de tournesol, dextrose
– Celles-ci ont un arrière-goût bizarre, un peu sucré ?
– Le bon goût et le gras ressortent. Vraiment bons.
– Trop épais. La texture est granuleuse, n’a pas vraiment le goût d’une pomme de terre.
– Sensation de sécheresse. Il a aussi un arrière-goût étrange.
7. Les frites pliées de grand-mère, note : 7,5
Prix : 1,29 e
Pays de fabrication : Finlande
Ingrédients : pomme de terre, huile végétale (colza, colza)
– Aspect attrayant, mais le goût n’est pas à la hauteur des attentes. Texture pâteuse.
– Goût de congelé.
– Il a un goût un peu rance.
– Goût délicieux.
8. Frites micro-préparées Findus, note : 7+
Prix : 2,09 e
Pays de fabrication : Allemagne
Ingrédients : pomme de terre, huile de colza
– Ohuehko. Assez doux et sans goût. Cependant, le fait qu’ils soient fins est un plus.
– Pomme de terre au bon goût, savoureuse.
– Très léger et peu gras. C’est assez fade.
– Frites sèches. Il devrait y avoir plus de gras.
9. Frites épicées 7-
Prix : 1,25 e
Pays de fabrication : Belgique
Ingrédients : pomme de terre, huile de tournesol
– Gras et savoureux. Rappelle les frites de la restauration rapide.
– C’est plus beau que bon. Goût industriel.
– Sorte de saveur industrielle.
– Assez insipide.
10. Frites Xtra, note : 6
Prix : 1,55 e
Pays de fabrication : Pays-Bas
Ingrédients : pomme de terre, huile de tournesol
– Cette pomme de terre a un goût un peu aqueux.
– Épais et moelleux, goût de purée de pommes de terre surgelée. Ils manqueraient le crunch.
– N’a pas le goût des pommes de terre dans le bon sens. Une structure assez maladroite.
– Grumeleux et doux au milieu. Assez insipide aussi.