Un delicioso pastel de arándanos rojos es perfecto para el Día del Padre.
En el pastel de puerros, la dulzura se combina con los picantes puerros. Viento Lindgren
Los arándanos rojos picantes forman una maravillosa combinación de sabores con el dulce pastel de café. Este pastel del Día de Todos los Santos se hornea en un molde circular y se cubre con un glaseado de azúcar, que compensa muy bien la acidez de las arándanos rojos. El bizcocho se puede elaborar tanto con puerros frescos como congelados.
Recuerda engrasar y enharinar bien el molde para que el bizcocho no se pegue y se rompa al invertirlo. Para enharinar el molde para pasteles son adecuados, por ejemplo, pan rallado, sémola o simplemente harina de trigo. También se pueden utilizar hojuelas de coco.
Recuerda utilizar huevos a temperatura ambiente al hornear, así el bizcocho quedará esponjoso.
Los pasteles secos siempre deben hornearse en el nivel más bajo del horno.
Después de invertir, debes mantener el molde encima del bizcocho para que el bizcocho quede jugoso y no se seque.
pastel de arándanos rojos
2 huevos
2 dl de azúcar
100 g/1 dl de grasa derretida
2 dl de leche
1,5 cucharaditas de levadura en polvo
3,5 dl de harina de trigo
1 cucharadita de azúcar de vainilla
1,5 dl de arándanos rojos
Crema:
2 dl de azúcar glass
3 cucharadas de agua
arándanos rojos
1. Batir los huevos y el azúcar.
2. Agrega la grasa derretida y enfriada.
3. Mezcle los ingredientes secos.
4. Agregue alternativamente la mezcla de leche y harina a la masa. Mezclar la masa hasta que quede suave.
5. Vierta la mitad de la masa en un molde circular engrasado y enharinado. Luego agrega los arándanos rojos y vierte el resto de la masa sobre los arándanos rojos.
6. Hornee el pastel a 175 grados en el nivel inferior del horno durante unos 40 a 45 minutos.
7. Dar la vuelta al bizcocho y dejar enfriar.
8. Prepare el glaseado mezclando azúcar en polvo y agua hasta obtener una pasta suficientemente líquida. Vierte el glaseado sobre el pastel y agrega algunos arándanos rojos para decorar.
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