Estas papas tienen la cantidad justa de patada.
Una pequeña patada de chile es adecuada para las papas. Mari Moilanen
El chile molido condimenta las papas suaves a la perfección.
– Las papas son tan buenas y deliciosas, el periodista gastronómico describe las papas. Mari Moilanen Algo sabroso en su blog.
El juju de patata es chile triturado que, como su nombre indica, proviene de Calabria, al sur de Italia.
Los triturados están hechos de estos chiles fuertes y afrutados, que le dan un agradable toque vanguardista a los platos.
– Terminé sazonando las papas con este crumble. Puedes adivinar que resultó ser bueno, revela Moilanen.
Si no sabe en qué parte de la tienda buscar chile triturado, Moilanen sugiere que lo encontró en su tienda local junto a los frascos de nduja.
Papas fritas con mantequilla de chile
(para 4 personas)
800 g patata (palo)
50 g de mantequilla
2 cucharadas de chile calabrese en polvo
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra
½ bote de perejil picado
1. Lavar y partir los palitos a lo largo. Hervir la mantequilla y sazonar con chile en polvo, sal y pimienta negra.
2. Enrolle los palitos partidos en la salsa de especias y extiéndalos en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear. Vierta el resto del aderezo sobre las papas. Asar hasta que esté cocido a 225 grados durante unos 30-45 minutos. Picar finamente el perejil sobre las patatas.
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