Etiket: chef
El pescado favorito del chef de televisión Michael Björklund es rechazado por muchos: “Siempre tiene éxito”
El chef Michael Björklund, que se hizo famoso por la serie de televisión Strömsö, te anima a cocinar pescado. Lucio frito por Michael Björklund. Además del pescado, solo necesitas sal…
¿Cuánto vale exactamente ‘Hof van Cleve’? Le preguntamos a los expertos por la factura: “Es poco probable que un sous chef pueda pagar esto en su totalidad”
¿Cuánto costaría hacerse cargo de un restaurante de tres estrellas de renombre internacional como ‘Hof van Cleve’? Esa pregunta está de moda ahora que Peter Goossens (58) deja su templo…
ENTREVISTA. El (casi ex) chef de tres estrellas Peter Goossens y su sucesor Floris Van der Veken (34) hablan sobre la adquisición por primera vez: “Tuve que rehacer mi primer año, porque estaba harto de cocinar”
“Le había prometido a mi esposa durante algún tiempo que dejaría de hacerlo a fines de este año”. Y así, el chef tres estrellas Peter Goossens (58) prefiere detenerse en…
El podcast del Campeonato Mundial de Esquí Nórdico con el chef del equipo Heiko Götz
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El ‘mejor chef del mundo’ Guy Savoy pierde su tercera estrella Michelin
El restaurante ‘Guy Savoy’ de París puede autodenominarse restaurante de tres estrellas desde 2002, el mayor número de estrellas que otorgan los inspectores Michelin. Savoy es un chef top: en…
Chef DSV en el Campeonato del Mundo de Esquí Nórdico en Planica: las medallas pasan por el estómago
Estado: 27/02/2023 14:35 Para rendir al máximo, los atletas profesionales no solo tienen que entrenar duro, sino que también tienen que comer bien. Heiko Götz, entre otros, ha sido responsable…
Peter Goossens (59) deja el restaurante Hof van Cleve al chef de cocina Floris Van Der Veken a finales de este año.
A finales de este año, Peter Goossens y su esposa Lieve Fermans se despiden del Hof van Cleve después de 37 años. “Hemos estado pensando en darle un nuevo giro…
Peter Goossens dejará el restaurante Hof van Cleve al chef de cocina a finales de este año
Después de 37 años, Lieve y Peter Goossens finalmente cerrarán la puerta de su restaurante Hof van Cleve en Kruisem como anfitriona y chef propietaria a finales de 2023. “Llevamos…
Dos recetas extraídas de "cocinando el mar"el libro del estrellado chef parisino Gaël Orieux, una colección de platos suntuosos pero también de platos populares
Ccocinar el marY (EDT) del chef parisino Gaël Orieux, ex buceador, es una suma de cocina de pescado, desde platos suntuosos hasta platos populares. Luego cuenta con espléndidas fotos que…
Chef Dennis (34) del restaurante De Haan: ‘Un restaurante estrella pertenece a la ciudad de Groningen’
El restaurante De Haan y el restaurante Nassau en Groningen están incluidos en la guía Michelin. Honorable, según los chefs Dennis de Haan y Christian de Vries. Esta noche servirá…