La combinación de pesto y mozzarella funciona maravillosamente en pan caliente.
El queso derretido dentro del pan hace que este manjar sea maravillosamente jugoso. Viento Lindgren
El pan pesto-mozzarella es perfecto para las oscuras tardes de otoño. El pan francés tradicional es perfecto para empanar esta delicia abundante que se puede comer caliente.
La idea es cortar tajadas en el pan integral, que se rellenan con sabrosos rellenos. Después de eso, el pan se tuesta en el horno hasta que la corteza esté crujiente, pero el interior es suave y jugoso. Deje que el queso se derrita correctamente entre el pan.
El pan relleno es perfecto para los fines de semana, y las cuajadas de queso que se encuentran en el refrigerador o las sobras de los tarros de salsa también son buenos para rellenar. Prueba también, por ejemplo, los embutidos, la mantequilla de hierbas o el queso azul.
Pan de muzzarella al pesto
1 pan francés
1 bola de muzzarella
0,5 dl de pesto aprox.
1 diente de ajo
0,5 dl de aceite de oliva de alta calidad
1 dl de queso rallado
1. Corta hendiduras en el pan francés que lleguen casi hasta el fondo del pan.
2. Exprima un diente de ajo en el aceite y mezcle.
3. Cepille el aceite de ajo en las rebanadas de pan.
4. Extienda también rebanadas de pesto y mozzarella sobre los cortes.
5. Por último, espolvorea queso rallado entre el pan.
6. Ase a 200 grados en el nivel inferior del horno durante unos 15 minutos, hasta que el queso se haya derretido correctamente entre el pan y la superficie del pan haya adquirido un tono dorado.
7. Sirva tibio.
La cocina de Tuuli pone a prueba las tendencias gastronómicas más sonadas y cocina los platos más sabrosos del día a día sin olvidar los manjares del fin de semana. Foto: Inka Soveri
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