La tienda de comestibles obtuvo un nuevo fenómeno durante la corona.
La cocina de producción de Delhi Darbar prepara alimentos para tiendas vendidas en tiendas. Esta vez, MD Muktar Ali (izquierda) y Bajinder Parshad (derecha) trabajan en la cocina. Roni
Entonces no había tiempo para pensar en dónde hacer o comprar a nadie.
– Estamos pensando que tenemos que correr si queremos mantener a las personas en el trabajo, Tiina Yelsko Recordando las soluciones de la hora de Corona.
Desde el presente, las soluciones fueron innecesariamente rápidas, pero no estaban mal. Korona dio a luz un fenómeno que aún era fuerte: los restaurantes se mudaron a la tienda de comestibles.
La pareja empresarial de Delhi Darbar, Tiina y Delhi Darbar, un restaurante indio ya formado en Turku, ya formado como un clásico Harri Yindko Durante su peor tiempo de corona, desarrollaron sus ventas de alimentos en restaurantes.
Una pequeña cocina pequeña en el restaurante en el centro de Turku estaba trabajando en varios turnos. Cuando el restaurante cerró a las ocho de la noche, la cocina comenzó a preparar la comida que se entregará a las tiendas a la mañana siguiente.
Tikka Masala es la dosis más popular de Delhi Darbar. Roni
A las ocho de la mañana, todos los alimentos exportados a la tienda de comestibles tenían que desaparecer y limpiarse cuando el chef del almuerzo del restaurante vino a trabajar. Los clientes no podían ser llevados al restaurante, pero la puerta del restaurante se vendió en el restaurante. El Heskks afirma que las ventas de comestibles pueden agradecerse por no tener que despedir al personal.
Cuando los restaurantes volvieron a abrir, tuvimos que buscar su propia cocina para la producción de comestibles. Fue encontrado fuera del centro de la ciudad. El sitio, que sirvió como una cantina del sitio, necesitaba una renovación importante, pero ahora el tamaño de la cocina no es un obstáculo para el crecimiento de la producción.
Inicialmente, solo había ventas en las tiendas de conveniencia, pero según el Yeksko, las porciones de comida de Delhi Darbar se pueden ordenar en cualquier tienda K en el sur de Finlandia hasta Lappeenranta.
– Si estos no están en la selección, puede desear su supermercado. Hay dos lotes de ventas mínimos, dice Tiina Yelsko.
La comida de Delhi Darbar para la venta en tiendas de comestibles se prepara en una cocina separada. Roni
La comida india simplemente mejora a medida que envejece y recaliente. Si la cadena fría no se ha roto, la comida todavía está muy por encima de la mejor antes del día.
Las porciones más populares son Tikka Masala y Palak Paner. Las porciones siempre tienen guisos de arroz y lentejas. Solo falta pan Naan, ya que simplemente no permanece tan bueno durante varios días que excedería el nivel de los amarillos. Solo sabores frescos frescos.
Los Yelkos saben que no pasa nada ni a ellos mismos. Para que la dosis esté en el estante, se ha realizado una gran cantidad de trabajo, comenzando con el diseño del embalaje, terminando en transportar el producto a la tienda. Todo debe diseñarse cuidadosamente y cuidadosamente.
Ven a quedarse
Director de Comercio y Responsabilidad de Bienes de Kesko Harri Hovi dice que los primeros restaurantes en la tienda de comestibles salieron a la venta incluso antes de Korona. El fenómeno pionero fue Eje Herlevin Naughty Brgr.
– Fue una gran apertura para nosotros. Durante el tiempo de Corona desarrollamos más productos con nuevos jugadores, dice Hovi.
Las especias son una parte importante de la cocina india. Roni
Por ejemplo Pekka Sharp La Olo Creative Kitchen Ready Meals y la clásica pizza encontraron su camino a las selecciones de Kesko en Korona. Lo último son los productos de Chalupa extraídos de la cocina mexicana, así como los productos de cachorro-hotdog.
-Los alimentos premium y semipremium listos para comer son de interés para los consumidores. Claramente aprecian las marcas de restaurantes. Comer comida de nivel de restaurante en casa es un concepto interesante, dice Hovi.
El impacto del precio es más importante en el comportamiento de compra. La pizza clásica se vendió bien durante el primer año, pero finalmente salió de la selección de Kesko. La excepción a esto es la comida previa a la comida. Son un producto premium claro, pero, sin embargo, han ocupado su posición.
La misma categoría premium era las comidas de negocios de Finnair. Según el tribunal, trabajaron bien, pero el precio se convirtió en un obstáculo para la expansión. Pero quedaba algo en la selección, ya que el jugo de arándanos de Finnair todavía está disponible en la tienda de comestibles.
– Hemos tenido muchos éxitos, pero también desafíos.
Según Hovi, muchos comerciantes trabajan con un restaurante local. En algunas circunstancias, incluso puede cultivar un producto para venderse en un área más amplia.
Según Hovi, el fenómeno del restaurante en la tienda de comestibles está claramente en el área metropolitana de Helsinki y el área de Turku.
– Esto también ha sido muy útil para nosotros también. Creo que la condensación de un restaurante y comercio se ha quedado para quedarse.
Rosso platos de la tienda
También en el grupo S, la demanda de volúmenes de alimentos y ventas listos para comer ha aumentado año tras año en los últimos 6 años. En 2024, el grupo S vendió aproximadamente un 20 por ciento más de alimentos a nivel nacional que en 2019.
-Invertir en facilidad en la vida cotidiana ocupada se refleja en la demanda de alimentos listos para comer. Además, los niveles de precios asequibles y el aumento de la teletrabajo ciertamente han influido en el aumento de la demanda de alimentos listos para comer como alimentos para el almuerzo, dice S Group Gerente de ventas del mercado del grupo La rama de Juhani.
El estante de comida listo para comer también incluye marcas de restaurantes de S Group S como Rosso Meals y Amarillo Burritos.
La sucursal agrega que la demanda de comidas y baguettes preparadas y barras de ensalada de alimentos y ensaladas que se realizan en los mercados dietéticos de la tienda ha aumentado significativamente durante el año pasado.
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