El suculento risotto se prepara en el horno.
Hay queso derretido y que fluye sobre el risotto que madura en el horno. Mari Moilanen
El risotto tradicionalmente cocinado en olla ya está aquí Mari Moilasen la receta terminó en el horno.
Moilanen alienta Algo sabroso en su blog que el risotto al horno no es seco ni grumoso, pero cuando se prepara correctamente, la delicia que fluye es súper sabrosa y suculenta como un risotto clásico.
– Hice un plato del horno, es decir, está sazonado con peurabolognese y hay una capa decente de queso rallado aromático estirado para estirar, escribe Moilanen en su blog.
Esta vez hizo una versión rápida de la receta, lo que significa que la boloñesa tiene una salsa para pasta preparada mezclada con carne picada frita. Claro, la boloñesa se puede hacer con tomates triturados según una fórmula larga.
Asegúrese de sazonar bien la carne picada. La carne picada de ciervo se puede sustituir por carne picada de reno o ciervo y, por supuesto, carne picada de ternera.
El risotto al horno se come nada más salir del horno. Como el risotto clásico: los comensales esperan, no risotto. Mari Moilanen
Risotto al horno con peurabolognesella
(Para 6 personas)
400 g de carne picada picada (otros trabajos de carne picada)
1 cebolla picada
3 dientes de ajo machacados
mantequilla nokare + 1 cucharada de aceite de oliva
2 dl de vino tinto
2 cucharadas de salsa woscester
3 dl de arroz Arborio para risotto
5 dl de caldo
2 cucharadas de puré de tomate
700 g (2 cucharaditas) de salsa para pasta preparada o salsa de tomate autococinada
25 g de mantequilla
100 g de parmesano finamente rallado
200 g de queso rallado (Comte, gouda o emmental)
1. Cortar las cebollas en una sartén con mantequilla hasta que se ablanden. Añadir el venado y freír. Sazone con salsa Worcester. Agregue arroz a la sartén, revuelva en la sartén hasta que el arroz esté transparente.
2. Agregue vino tinto y déjelo en remojo. Añadir dos decilitros de caldo, llevar a ebullición durante cinco minutos y añadir el resto del caldo y llevar a ebullición durante otros cinco minutos. Luego agregue el puré de tomate, la salsa para pasta y mezcle bien los ingredientes. Por último, añadir el parmesano finamente rallado y la mantequilla. En este punto, el risotto debe estar muy líquido.
3. Engrase ligeramente la fuente para hornear poco profunda con mantequilla y vierta el risotto en la fuente. Espolvorear queso rallado en la superficie. Hornee el risotto en un horno a 200 grados durante 25 minutos hasta que el arroz esté cocido pero el risotto siga fluyendo. Disfruta inmediatamente.
La historia se publicó por primera vez en febrero de 2021.
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