Gıda teknolojisi girişimi Clean Food Group, gıda üretimi ve güzellik endüstrisinde yaygın olarak kullanılan, ancak ormansızlaşmanın önemli bir itici gücü olan palmiye yağının yerini alacak maya bazlı bir laboratuvar çözümü geliştirmek için 1,65 milyon sterlin topladı.
Clean Food Group, teknolojiyi ticarileştirmek için 4,4 milyon sterlinden fazla yatırımın yapıldığı laboratuvar alternatifi için Bath Üniversitesi’nden fikri mülkiyet aldı.
Clean Food Group teknik danışmanı ve Bath Üniversitesi biyoproses mühendisliği profesörü Christopher Chuck, “Palm yağına olan bağımlılığımızın büyük bir çevresel maliyeti var” dedi.
Girişim sermayesi şirketi Agronomics, 1.65 milyon sterlinlik tohum yatırımına öncülük etti. Londra merkezli girişim, fonu maya bazlı alternatifiyle ürünler üretebileceği büyük ölçekli bir pilot tesis geliştirmek için kullanacağını söyledi.
“Şimdiye kadar sadece palm yağı ile üretilmesi mümkün olan bir dizi ürünün ve bunun sonucunda ortaya çıkan ormansızlaşma, kirlilik ve emisyonların etkisini azaltmak için bize gerçek bir şans veren sağlam palm yağı alternatifleri yaratmak için uzun yıllar boyunca çalıştık. onunla,” diye ekledi Chuck.
Palmiye yağı ağaçlarını keserek biyoçeşitliliğe verdiği zarara rağmen, ürünlerdeki yaygınlığı, 2021’de 50,6 milyar dolar değerinde küresel bir pazar olduğu ve 2027 yılına kadar 65.5 milyar dolara ulaşmasının beklendiği anlamına geliyor.
Clean Food Group’un kurucu ortağı ve CEO’su Alex Neves şunları söyledi: “Palmiye yağı alternatif teknolojisi için fikri mülkiyeti satın almamıza ve teknolojiyi ölçeklendirmek için Bath Üniversitesi ile yaptığımız işbirliğine ek olarak, Palm yağı alternatif bileşenlerimiz için birden fazla pazarda düzenleyici onay.”
İklim bilincine sahip yatırımcılar, yaygın olarak kullanılan ürünlere çevresel olarak alternatifler geliştirmek için yeni bilimi kullanan girişimleri giderek daha fazla destekliyorlar.
Örneğin, Magical Mushroom Company, ambalajdaki plastik ve kartonu bir mantarın kök yapısıyla değiştirmek istiyor ve yakın zamanda 3 milyon sterlinlik bir yatırım güvence altına alıyor.