ABD’de Patlayan İshal Sorunu: Cyclosporiasis Salgını
Sıhhi Durum ve Salgının Büyümesi
ABD, şu sıralar hızla yayılan bir cyclosporiasis salgını ile karşı karşıya. Bu paraziter enfeksiyon, şiddetli bağırsak sorunlarına yol açıyor. Ülke genelindeki potansiyel vaka sayısı neredeyse 7,000‘e ulaştı; bunlardan 3,300’ü yalnızca Michigan eyaletinde. Yetkililere göre, kirli marul bu salgının ana sebebi olarak görülüyor. Ancak gerçek vaka sayısının daha yüksek olması muhtemel. Çünkü birçok insan ishal olduğunda tıbbi yardım almak istemiyor ve laboratuvarlar genellikle bu enfeksiyon için test yapmıyor.
Teşhis ve Gözden Kaçma
Infectious Diseases Society of America’nın CEO’su Jeanne Marrazzo, “Gerçek vakalar, CDC’nin raporladığından en az iki kat daha fazla” diyor. Bunun sebebi, hem düşük tanı oranları hem de hafif geçen vakaların kayda geçmemesi. Cyclosporiasis, yaygın gıda kaynaklı hastalıklar arasında yer almadığı için standart test panellerinde bulunmuyor. Bu da durumu daha da zorlaştırıyor. Bu enfeksiyona yakalananların yaşadığı rahatsızlık oldukça ciddi ve belirtiler genellikle uzun sürüyor.
Alınan Önlemler
Halk sağlığı yetkilileri, halkı sebze ve meyveleri iyice temizlemeye çağırıyor. Ünlü fast-food zinciri Taco Bell, bazı restoranlarında “gönüllü ve geçici” olarak bazı malzemeleri kullanmaktan vazgeçti. Ancak bu durum, bütün sebze ve meyve tedarik zincirinin tehdit altında olduğu gerçeğini değiştirmiyor.
Parasitin Özellikleri ve Yayılma Mekanizması
Florida Üniversitesi’nde enfeksiyon hastalıkları üzerine çalışan Norman Beatty, cyclosporanın diğer meyve ve sebzelerde gizlenmesine neden olan benzersiz mekanizmalara sahip olduğunu belirtiyor. Genellikle taze, çiğ sebzelerde, özellikle de marul ve meyvelerde bulunuyor. Daha yaygın gıda kaynaklı patojenlerden farklı olarak, bu parazit kloroza karşı dirençli ve bu durum da güvenli gıda hazırlığını zorlaştırıyor.
Tarihsel Bağlantılar ve Gelecek Korkusu
Bill Marler, gıda zehirlenmesi davalarında uzman bir avukat, önceki cyclosporiasis vakalarının çoğunun ithal ürünlerle bağlantılı olduğunu belirtiyor. Ancak son on yılda, ABD’de cyclosporaya bağlı yerli salgınlar da meydana geldi. Marler, bu parazitin “Everglades’teki pitonlar gibi” davranarak ülke genelinde sorun yaratma potansiyeline sahip olduğunu ifade ediyor. Daha fazla insan enfekte oldukça, suyun kirlenmesi riski artıyor. Bu da daha büyük salgınlara yol açabilir.
Sonuç ve Uyarılar
Salgın, ABD’deki gıda dağıtım ağlarının ne kadar hızlı bir şekilde enfeksiyonları yayabileceğini gösteriyor. Beatty, “Durumun ciddiyeti, ABD’deki her eyalette rapor edilebileceği anlamına geliyor” diyor. Temel gıda hijyeni kavramlarının göz ardı edilmesi, bu tür salgınların meydana gelmesine zemin hazırlıyor. Sağlıklı ve güvenli gıda tüketiminin önemini bir kez daha hatırlatıyor.
Teknoloji
US-1
