Étiquette : gastronomie
Cela n’a rien à voir avec une « gastronomie », mais le Kadeau de Copenhague est un véritable cadeau
Débloquez gratuitement Editor’s Digest Roula Khalaf, rédactrice en chef du FT, sélectionne ses histoires préférées dans cette newsletter hebdomadaire. Pendant une grande partie de sa longue et fascinante histoire, le…
Le roi de la gastronomie berlinoise offre des appartements à son personnel
Par Pia Fredebeul De serveur à roi de la gastronomie berlinoise ! Alors que d’autres restaurants doivent fermer ou ne trouvent pas de personnel, il ouvre un restaurant après l’autre…
Est-ce le vin rouge le plus adapté à la gastronomie ? Les experts disent oui
Il y a dix ans, après mon premier chagrin, je suis arrivé seul dans un village français nommé Fleurie. Au lieu des vacances romantiques que mon ex et moi avions…
Malgré les défis, la gastronomie de Drenthe ouvre ses portes : « A Noël, vous devez être là pour vos invités »
Geert te Velde n’a pas grand-chose à redire le jour de Noël. Le brunch de Noël dans son restaurant au cœur d’Assen est très fréquenté. « Ce sont les jours pour…
Les lieux mentionnés par National Geographic ont été sélectionnés pour plusieurs raisons, notamment la bonne gastronomie, les musées et la vie nocturne. Il y a aussi l’Italie
Sje le titre Cool List et c’est le classement National Geographic avec les destinations à découvrir absolument en 2024. Il y a un total de 30 destinations dans le monde…
Podcast : Arnaud Donckele & Maxime Frédéric autour de l’amitié et de la gastronomie
Cet épisode du podcast Louis Vuitton [Extended] vous emmène dans un voyage culinaire. Les invités sont Arnaud Donckele et Maxime Frédréric, les chefs du restaurant de l’Hôtel White 1921 de…
Confessions d’un juge du prix de la gastronomie
Quel doit être le goût d’un grain de poivre ? L’année dernière, je me suis assis sur mon canapé entouré de nombreux petits pots, écoutant l’expert en épices Ben Hitchcock…
Pour ceux qui aiment la gastronomie et les voyages en Italie
dCLUB INTÉRIEURTaper: carnet de voyage culinaireDirecteur: Ricardo Struchi. Avec Carlo Cracco, Sabrina Ferilli, Luciana Littizzetto, Paola Cortellesi, Antonio Albanese, Luca Zingaretti, Marco Giallini. Sur Prime Vidéo La deuxième saison de…
L’approche «baroque» de la gastronomie se termine alors que les chefs limitent les créations excessives
Lorsque la chef étoilée Stéphanie Le Quellec a ouvert son restaurant parisien il y a trois ans, elle a utilisé sa maison pour obtenir un financement, dans un pari audacieux…
Le meilleur restaurant du monde ferme ses portes, et cela s’accompagne de beaucoup d’autocritiques sur le business « malade » de la gastronomie : « C’est insoutenable »
Le célèbre restaurant étoilé danois Noma – plusieurs fois élu meilleur restaurant du monde – ferme ses portes. Ceci est annoncé par le chef danois René Redzepi lui-même. Le chef…