Pourquoi est-ce si merveilleux ici, me demandais-je en me promenant dans les rues de Paris. Parce que c’est comme ça, à chaque fois. L’époque est révolue où, comme tout le monde à l’époque, j’étais épris de tout ce qui était français. Dans les années 1970, la moitié des Pays-Bas jouaient des chansons et criaient oh lala. J’ai fait un pas de plus, j’en ai peur : j’ai suivi des touristes français fredonnant des chansons de Michel Fugain dans l’espoir qu’ils voudront me parler de Zola.
L’amour est depuis longtemps réduit à des proportions normales. Encore. Paris.
Dans le merveilleux livre et ma nouvelle Bible Bon appétit Paris J’ai lu dans Mara Grimm qu’elle a toujours rêvé de vivre à Paris lorsqu’elle serait grande. Comme moi! Je pensais, mais elle l’a fait. Cette fois, j’avais noté les adresses qu’elle m’a recommandées, quelques-unes seulement car il y en a tellement, mais ces adresses donnent une direction à vos promenades et à Paris les promenades sont au moins aussi importantes que la destination.
En fait, c’est toujours le cas, à moins que le but ne soit très important, mais dans ce cas, on n’appelle généralement pas le voyage vers celui-ci une promenade, mais simplement « en route vers ».
Au cours de ces promenades, grâce à Mara Grimm, je parlais soudain avec sagesse de la bataille linguistique entre les partisans du « pain au chocolat » et les partisans de la « chocolatine », même si je n’avais jamais entendu parler de chocolatine avant de lire son livre.
Malgré les nombreuses bonnes indications, nous avons encore une fois mangé dans un endroit où Mara Grimm n’irait jamais, La grande veste.
Mais c’est tellement beau là-bas avec des cuivres et des miroirs et des senteurs françaises, dans une grande salle haute pleine de lumières festives et américaines. Oui. La nourriture est mehh, les prix spectaculaires. C’était donc la dernière fois.
C’est très agréable d’avoir un guide. Cela signifie que vous savez, par exemple, ce que vous faites au paradis de la gastronomie La grande épicerie. Ne vous contentez pas de vous promener en pensant que vous aimeriez avoir un camion avec vous pour transporter les délicieuses chips de truffes, les mille sortes de fromages ou les têtes de laitue radieuses. Maintenant, je savais ce que je voulais : Jambon Prince de Paris. Il faudrait vraiment mettre ça sur un simple sandwich au jambon, avec du beurre de Bordier fleur de sel.
Et aussi celui avec piment d’espelette ou celui au sel fumé que vous voulez absolument essayer. Cette fois, vous devez sauter toutes les autres options car vous devez même faire des choix en matière de beurre.
L’appétit à Paris ne se concentre pas seulement sur la nourriture, la vie entière semble être quelque chose à croquer quand on regarde les belles façades toujours changeantes, les parcs élégamment aménagés, les larges ponts sous le froid soleil d’hiver. Eh bien, pour deux visiteurs néerlandais chanceux. Pour les sans-abri et les pauvres, les infirmes qui mendient dans le métro, la femme aux chaussures éraflées, l’homme qui nettoie les quais sales à onze heures du soir, c’est différent pour eux.
« Il y a tout dans le monde », écrivait Lucebert : tout existe simplement en même temps.
Parfois, la vie est juste quelque chose que l’on aimerait manger. Vous n’êtes pas obligé de vous jeter des cendres sur la tête tout le temps parce que vous allez bien.
« Et tu sais pourquoi il faisait si beau à Paris maintenant ? mon père m’a demandé à mon retour. J’ai pensé : maintenant je vais l’entendre. Il a lui-même vécu à Paris pendant des années, donc il devrait le savoir. « Parce que vous étiez deux », dit-il.
C’est vrai. A Paris également.