Le choix de plus en plus de personnes pour la cuisine à domicile est une casserole en acier. Les casseroles en acier durent éternellement si elles sont correctement entretenues.
La machine à soda a bien fonctionné lorsqu’un œuf s’est coincé dans la casserole à gauche. Adobe Stock / AOP
La poêle en acier non revêtue peut résister à une utilisation intensive et à des températures élevées, c’est donc le choix parfait pour les cuisiniers à domicile qui ne veulent pas constamment remplacer leur poêle à frire. Cependant, la poêle en acier, comme les autres poêles à frire, doit être entretenue.
La casserole en acier non revêtue peut supporter le lave-vaisselle, mais il est plus recommandé de la laver à la main à l’aide d’une brosse à vaisselle. Lavez la casserole en acier avec de l’eau chaude et du détergent immédiatement après utilisation, à condition que la casserole ait d’abord refroidi.
Utilisez beaucoup de graisse lors de la friture, mais ajoutez du beurre ou de l’huile dans la poêle uniquement lorsque la poêle est chaude.
Les œufs, en particulier, collent facilement à la poêle en acier. Cela peut être évité en utilisant suffisamment de graisse de friture. La graisse doit également être arrosée sur la poêle avec une main généreuse lors de la friture de poisson blanc ou de tofu, car elle colle aussi facilement à la surface de la poêle en acier.
Si les aliments sont déjà collés à la casserole, il existe une astuce simple pour les retirer, pour laquelle vous n’avez besoin que d’eau et de bicarbonate de soude :
1. Remplissez la casserole d’eau et ajoutez une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
2. Mettez la casserole sur la cuisinière pendant un moment pour la réchauffer. Le bicarbonate de soude enlève facilement les aliments brûlés au fond.
3. Enfin, lavez la casserole normalement avec une brosse à vaisselle et un détergent.
Vous pouvez également utiliser une brosse métallique ou une pierre de nettoyage pour enlever les aliments brûlés.
Source: Fiskars
