Parfois, une crêpe peut devenir une vraie crêpe.
Cette habile Oknomiyaki a l’air. Adobe Stock / AOP
Tout ne va pas dans le tube. Cuisinier à domicile avide, écrivain Tero Karjalainen Dit directement que dans la cuisine, elle est l’événement et la coïncidence.
Au moins, la farine d’avoine n’explosera plus au micro-ondes. Des erreurs ont été apprises. Avec des conseils diligents des amis.
– Je fais habituellement de la nourriture quotidienne, mais j’aime aussi essayer tout ce que j’espionne dans les magazines, dit Karjalainen à Iltalehti.
Certes, Siikaceviche, qui était à la table de Noël, aurait élargi tous les proches de toutes les vacances de Noël. Pourtant, le fils d’un parent a déclaré que Karelian est un meilleur chef après avoir mangé un soi-disant poulet qui pleure, dont la recette ne peut pas échouer avec le cousin Touho d’Aku Duck.
Karjalainen a décidé de partager ses dernières découvertes de recettes et le résultat qui l’a abouti. L’image de recette sur les pages du magazine et l’interprétation karelienne de la nourriture ont suscité beaucoup de gaieté – également dans le Karelian lui-même.
Les souhaits et la réalité ne se rencontrent pas toujours.
Le but était de faire cuire Okonomiyaki, une crêpe salée japonaise. Le Karelian est devenu enthousiaste à propos de l’idée: “Okonomiyaki est une cuisine de rue japonaise à son meilleur. Il a une crêpe frit et du chou gistée de sauce sucrée.”
Tout le monde peut décider par lui-même de l’image publiée par Karelia sur la façon dont la croustillage a été atteinte. Peut-être un peu trop bien.
– La crêpe est tombée en panne comme Rieska de Heiskanen, comme son murmure à la maison.
À quel moment cela pourrait-il mal tourner?
– Peut-être que le chou était un peu trop quand on lui a dit de planifier un kilo dans la recette. Déjà en reconnaissance, je soupçonnais et quand j’ai obtenu un tas dans la casserole, j’ai remarqué que les deux œufs étaient bien trop peu pour le nombre de chou, alors j’ai ajouté des œufs, de la farine et contrairement à l’eau, car il n’y avait pas assez de liquide dans le poisson, Karjalainen se souvient de l’escalade de la situation.
Dans la casserole, les choux les plus bas ont commencé à brunir quand il y avait encore une masse lâche sur le dessus. Karelian a tourné la crêpe et est allée aux toilettes parce qu’il y avait une urgence. Alors qu’il retournait au poêle, la moitié de la crêpe était tombée.
La crêpe, qui n’a pas vu de crêpe, aurait eu besoin d’une martiste de mayonnaise, mais comme Karelian ne se souvenait pas de l’acheter, il a trouvé il y a un an dans une sauce hamburger qui était dans son placard il y a un an. Le tout était décoré de graines de sésame.
La famille a goûté, mais Karjalainen a pu manger toute la casserole seule.
– Les pères finlandais de la famille sont des guerriers oubliés dans la lutte contre la perte de nourriture, dit Karjalainen, et poursuit en disant que ses racines ne permettent pas de lancer la nourriture, mais la nourriture doit être respectée.
– Enfant, le prêtre de l’orphelin a affamé pendant 100 ans. Et ma région de naissance est l’horrible gardien de Halla. Cela peut sembler vieux, mais même si la nourriture n’est pas toujours bonne, vous pouvez toujours le manger, se souvient Karjalainen.
Karelian pense qu’il cuisinera à nouveau Okonomiyak, mais pas cette année.