Top 50 Pizza a classé les 50 meilleures chaînes de pizza au monde.
Con Salame est l’une des pizzas classiques de la liste. Boutique Alexandre
La société finlandaise Via Tribunali a été élue 33e meilleure chaîne de pizza au monde lors du gala de remise des prix qui s’est tenu hier jeudi à Naples.
Le choix a été fait par un Italien Guide des 50 meilleures pizzasqui récompense les pizzerias dans de nombreuses catégories différentes.
Via Tribunali figure une fois de plus parmi les meilleures chaînes de pizza au monde. L’année dernière, il était classé 25ème.
La pizzeria a été récompensée dans la catégorie 50 Top Worlds Artisan Pizza Chains. Les prix de la catégorie en question sont décernés en dernier chaque année.
Sur la photo de droite, le PDG Antti Kuitunen et à gauche, le chef de la pizza Mario Salvator. Via Tribunali
Le Top 50 Pizza Guide évalue chaque année les acteurs de l’industrie de la pizza dans le monde et effectue sa sélection en fonction de la qualité et de la méthode de préparation de la pizza, du service, de l’environnement et des boissons, précise le communiqué. L’utilisation de matières premières selon les saisons ou la localité est également incluse dans les évaluations.
– À la napolitaine, une base riche et moelleuse, des garnitures classiques et un four à 450 degrés. Un accent particulier mis spécifiquement sur l’authentique pizza napolitaine, indique le communiqué de presse ainsi que les évaluations des juges.
PDG et l’un des fondateurs de Via Tribunal Antti Kuitunen selon Via Tribunali, travaille depuis le début dans son propre style, tout en restant fidèle aux traditions de la pizza napolitaine.
La première Via Tribunali a ouvert ses portes en 2017 sur Sofiankatu à Helsinki. Actuellement, outre les cinq ravitnolas d’Helsinki, il en existe également à Turku, Pirkkala et Kolar.
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