Fièvre Michelin : notre pays aura-t-il demain un nouveau restaurant trois étoiles ? «Le nouveau Hof van Cleve est en plein essor»

Notre pays aura-t-il demain un nouveau restaurant trois étoiles – lors de la cérémonie annuelle du guide Michelin ? La perte du Hof van Cleve semble avoir créé une place au paradis gastronomique. Mais les inspecteurs, toujours aussi stricts, raisonnent-ils également de cette façon ? Nous avons interrogé des experts. « Le Hof van Cleve pourrait être de retour plus tôt que beaucoup ne le pensent. »