Gles événements de notre vie ils disent qui nous sommes et encore plus qui nous voulons devenir et lorsque nous prenons des décisions perturbatrices, des espaces inattendus s’ouvrent souvent, auparavant vaguement imaginés. Ce n’est pas seulement une façon de dire quoi Barbara Nappini, première femme présidente de l’histoire de Slow Food et en septembre conférencier de Semaine de la technologie italienne (25-27, Turin), la principale conférence technologique en Italie, explique dans son livre à paraître en septembre, La belle nature des choses. C’est exactement ce qu’elle a vécu elle-même : après une vie confortable en ville, à Florence, et un emploi dans une entreprise multinationale de mode, il a décidé d’aller vivre à la campagnetraitant de la permaculture et des techniques agricoles expérimentales et traitant de l’autoproduction.
De la mode à la campagne : le son du silence
Pas un petit changement. Quel a été le moteur qui vous a convaincu ?
«Le but d’une vie plus cohérente avec les réflexions que j’avais entamées. Je me sentais bien. Et mauvais aussi. C’était comme mourir puis renaître : j’ai laissé certaines choses derrière moi, mais j’en ai trouvé beaucoup d’autres. À ce moment-là, pour moi, le problème n’était pas tant « meilleur ou pire ».
Et quel a été le premier impact du silence ?
« Prodigieux. Ce qui n’est pas exactement du silence, d’autres sons sont perçus : des oiseaux, des cigales, des grillons, voire le bruissement des feuilles ou encore le bruit de nos pas ou de notre respiration. Et puis il y a le noir : à la campagne, quand il fait noir, il fait très noir. En hiver, à quatre ou cinq heures et demie, la nuit tombe. Il y a quelques lumières extérieures du village au loin, il y a quelques lampes au-dessus des portes de la ferme où j’habite… le reste est noir. C’est beau, mais cela suscite aussi une inquiétude atavique. Je l’ai vécu, je l’ai accepté et je m’y suis habitué. »
La Planète avant tout
Avant Slow Food, vous avez fondé l’association Il Grano e le Rose : qu’est-ce que c’est ?
«C’est ainsi que j’ai trouvé pour rendre collectif le processus de repenser mon style de vie personnel – et notre – et l’impact qui en résulte sur la planète entière. L’association a organisé des ateliers d’autoproduction, des cours d’horticulture, de panification naturelle, pour les enfants et les adultes. Nous avons également remporté l’appel d’offres à deux reprises Cent mille jardins en Toscane et nous nous occupons depuis quelques années d’itinéraires sensoriels liés au jardin dans un centre de jour. Une belle expérience dont je garde de très doux souvenirs. »
Barbara Nappini a choisi la campagne tranquille entre Sienne et Arezzo pour diriger Slow Food
Première femme présidente du mouvement
Comment êtes-vous arrivé chez Slow Food ?
«En 2012, le maire de ma ville, qui connaissait ma nouvelle association, m’a fait rencontrer le directeur du Convivium Slow Food, mon ami Gianrico. Il m’a immédiatement impliqué dans le projet des jardins scolaires et j’ai commencé à participer activement aux projets du Convivium et aux rencontres entre les membres. Aujourd’hui, je dirais que je me suis trouvé au bon endroit, au bon moment. »
Combien de temps après est-elle devenue la première femme présidente du mouvement ?
« Je suis entré en essayant de comprendre, en tant qu’« étudiant », disons. Peu de temps après, je suis devenu responsable territorial en charge des jardins scolaires et de l’éducation. En 2014, ma délégation toscane m’a nommé au Conseil National et je suis devenu directeur régional de Slow Food Toscane. Puis en 2015 j’ai participé à Jeunesse Terra Madre dans le cadre de l’Expo. En 2016, j’ai commencé à collaborer plus assidûment avec le bureau d’Éducation Slow Food et en 2019 j’ai participé au projet La Slow Food en actionpour la formation de nouveaux dirigeants. Et là, je commence à réfléchir à mon engagement plus « intense » au niveau national et je rencontre deux de mes quatre compagnons de voyage : mes vice-présidents Federico, Giacomo, Raoul et Roberta. Ce sont eux qui, lors du congrès de Gênes 2021, lorsque nous avons été élus à la gouvernance nationale, m’ont publiquement désigné comme président ».
Quand le genre est un obstacle
En le racontant ainsi, tout semble avoir été très simple. N’avez-vous rencontré aucun obstacle du fait d’être une femme ?
« Pas même un. Blague! J’ai rencontré toutes les difficultés qu’on peut imaginer dans une société bâtie pour les hommes. Partant du fait que pendant des semaines l’actualité de ma présidence reposait sur le fait que je n’étais que « la première femme présidente de Slow Food ». Et puis le déplacement continu de l’attention vers la féminité, la personnalité, l’apparence, l’âge. Je sais qu’à chaque fois que je parle en public, je passe un examen : les gens, la majorité, ne sont pas disposés à m’accorder d’emblée la crédibilité qu’ils attribueraient plus facilement à un homme. A tel point qu’ils avouent souvent ouvertement leur surprise après avoir écouté mon discours. J’essaie de rester dans un équilibre difficile qui nécessite une attention constante à ce double standard, tout en gardant la distance nécessaire pour ne pas en être découragé ou blessé. »
Avez-vous une recette pour vaincre l’écart entre les sexes et l’écart salarial entre les sexes ?
«Je dirais en en parlant. Stigmatiser les événements. Même si ça crée un inconfort, même si c’est gênant, même si les réactions à la contrariété seront d’une banalité décourageante (« Eh mais alors tu ne peux même plus faire de compliment…!, allez mais rigole de temps en temps, alors les femmes sont toutes parfaites et les hommes sont nuls… ») et font preuve d’une farouche résistance au changement ou même simplement à la remise en question d’un modèle. Nous devons exiger le respect qui est dû à chaque être humain dans le respect de sa diversité et de sa singularité. Même sur l’écart salarial, qui est une réalité concrète et largement répandue : il faut en parler et le stigmatiser. Et nous avons besoin de la solidarité amicale d’hommes volontaires et éclairés. »
Barbara Nappini à l’événement Slow Food Terra Madre, le plus important événement international dédié à une alimentation bonne, propre et équitable pour tous et aux politiques alimentaires
Comment Slow Food a changé avec Barbara Nappini
Selon vous, votre direction a-t-elle modifié Slow Food d’une manière ou d’une autre ?
« Je pense que oui. Cette gouvernance était clairement axée sur les questions d’équité et d’accès. Nous avons explicitement et fortement lié le système alimentaire aux droits de l’homme, nous avons essayé de prendre position sur les migrants, sur la direction des gangs, sur la folie belliciste, sur les choix environnementaux peu courageux. Évidemment, ces développements n’auraient pas été possibles si notre fondateur Carlin Petrini n’avait pas eu la capacité visionnaire de comprendre le pouvoir de l’alimentation en tant qu’instrument de changement culturel et politique. De plus, j’ai voulu être très présent dans les bureaux de Bra, dans la province de Cuneo, où nous avons notre siège social, et en fait j’y vis deux semaines par mois : cette présence assidue est importante, elle sert à créer une équipe et pour comprendre de mieux en mieux le monde complexe du Slow Food que je suis appelé à représenter. »
Il n’y a pas d’avenir sans savoir d’où l’on vient
Pourquoi est-il important de ne pas perdre les traditions, de transmettre les techniques de production et l’artisanat ?
« Comme l’a dit quelqu’un, les traditions sont des « innovations réussies » : nous n’avons pas le culte du bon vieux temps et nous ne sommes pas des « traditionalistes ». Pour Slow Food, la tradition a une valeur anthropologique et culturelle : l’héritage des savoir-faire, le savoir-faire, la conscience des origines, l’interaction millénaire et harmonieuse des communautés avec les territoires. Il est impossible d’imaginer un avenir et une destination si l’on ne sait pas d’où l’on vient. Par ailleurs, nous nous tournons aussi vers les traditions, ou plutôt les savoirs traditionnels, ancestraux, pour les pratiques agronomiques, d’élevage et de transformation dont nous avons aujourd’hui besoin car en quelques décennies de monoculture industrielle, de pesticides, d’engrais chimiques, nous avons dégradé la fertilité des sols, nous avons perdu une grande partie de la biodiversité, nous avons exploité la ressource en eau sans bon sens. »
Un nouveau modèle est nécessaire
« Bon, propre et juste », je sais que cela vous rappellera quelque chose : selon vous, la politique soutient le ta philosophie ?
«Je ne dirais pas que la politique a pleinement saisi notre demande, qui s’est enrichie ces dernières années de deux mots précieux: « pour tous ». Indiquer que la nourriture, tant qu’elle n’est pas pour tout le monde, ne sera ni bonne, ni propre, ni équitable. Aujourd’hui, nous pouvons le traduire dans un modèle de production et de distribution qui remet au centre le bien commun, celui des peuples, au lieu de ces intérêts spécifiques – privés – qui, ces dernières années, avec la mondialisation sans scrupules que nous avons connue, ont fortement influencé politiques ».
Vous ne pouvez pas être en guerre contre la nature
Le changement climatique est évident. Des températures trop élevées, des événements extrêmes et la sécheresse, créent des problèmes majeurs, notamment pour l’agriculture. Quelles sont, selon vous, les actions plus urgent à mettre en œuvre ?
«Nous devons repenser le modèle : un modèle qui a produit une disparité inacceptable entre le sud et le nord du monde. Il faut repenser un modèle qui nous a conduit à ce niveau de dégradation environnementale et relationnelle. Un modèle qui nous a mis en guerre contre la nature, qui lui est étrangère. Mais Nous sommes la nature: comme le prétend Terra Mère 2024. La bonne nouvelle est que chacun de nous, chaque jour, peut faire la différence, nous pouvons décider si nous voulons faire partie de la solution ou du problème, nous pouvons déterminer par notre comportement quelle chaîne alimentaire soutenir, par exemple, comment dépenser notre l’argent, avec lequel nous nourrir : un fait assez significatif si l’on considère que la nourriture nous devient.
Amis et ennemis
Lorsqu’elle a été élue, son objectif était d’en faire un Slow Food Le mouvement alimentairele mouvement reconnu comme un leader mondial pour changer le système alimentaire. A-t-elle réussi ?
« Je compte aussi sur le prochain mandat ! Je plaisante, mais en 2025 il y aura un autre congrès et je me présenterai, comme je l’avais déjà prévu, pendant encore quatre ans. Il me reste donc encore du temps. Cependant, je crois qu’en Italie, nous sommes certainement reconnus comme un interlocuteur faisant autorité en matière de système alimentaire, ma perception est que nous sommes « le mouvement alimentaire italien », qu’en dites-vous ?
Quand on est au sommet, tu sais, tu provoques l’envie. S’est-elle fait des ennemis ?
«Je suppose que oui, mais j’essaie de garder mes distances avec cette dynamique – et j’y parviens pas mal -. Au travail, j’essaie de ne jamais prendre les choses personnellement car ce serait un trou noir d’énergie inutile. Au lieu de cela, j’ai besoin de beaucoup d’énergie pour atteindre des objectifs rentables et significatifs pour les autres également. Cependant, je n’aime pas les compétitions, j’ai donc tendance à m’échapper des dynamiques concurrentielles : donc ceux qui rivalisent avec moi restent seuls en compétition… ».
Plan C pour Barbara Nappini
Vous avez le génie devant vous : dites-moi vos trois plus grands vœux
« Ramener les inégalités à zéro ; Vivre dans une cabane en bord de mer ; Avoir le pouvoir de faire germer, fleurir et pousser les plantes. »
Vous avez déjà choisi le plan B il y a de nombreuses années, avez-vous aussi le plan C ? Où vous voyez-vous dans dix ans ?
« Pendant ce temps, le plan B est devenu A ! Et puis voilà : dans dix ans je me vois vivre dans une cabane au bord de la mer. Si j’ai de la chance, si je suis bon et que je dispose d’un bon wifi, je pourrai peut-être encore collaborer avec Slow Food. »
Son premier livre sortira en septembre, La belle nature des chosesun hymne à l’optimisme pour l’avenir ?
« Mon discours de candidature s’intitulait « Confiance et espérance », citant Goethe. Je suis activiste parce que je crois au pouvoir des idées et à la capacité des êtres humains à changer le cours des événements ! Alors oui : à une lecture personnelle mais sincère des nombreux paradoxes que nous vivons est suivie d’une grande force motrice qui imagine et agit pour le changement. Un joyeux élan révolutionnaire qui nous entraînera, collectivement, dans une perspective future de la beauté. J’ai foi dans la belle nature des choses. »
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