Les meilleurs boulangers de Noël de Finlande ont été sélectionnés.
Le championnat de pâtisserie de Noël a eu lieu le samedi 3 décembre à Helsinki.
Le vainqueur de la série adulte du concours organisé pour la première fois Anna Jaatinen de Nokia et la série jeunesse 15-20 ans Pihla Sallinen d’Isalmi.
Il y avait un total de six finalistes pour les compétences en pâtisserie, trois dans chaque série.
La tâche du championnat de pâtisserie de Noël était de préparer des friandises pour la table basse de Noël, indique le communiqué.
Anna Jaatinen a dit qu’avec le salé, elle savait tout de suite ce qu’elle faisait, mais la pâte sucrée devait être un peu affinée. Les pâtisseries ont des saveurs de prune et de grenade. Milla Ilkamo / Parcero
Les concurrents disposaient de trois heures pour confectionner une gourmandise salée et une gourmandise sucrée et une décoration de table poivrée.
Le jury a accordé une attention particulière au goût, à l’apparence et à l’utilisation habile et innovante de la pâte dans les produits de boulangerie.
Mylly’s Best Development Director, qui faisait partie du jury Iiro Heinonen selon la concurrence était extrêmement difficile. Les gagnants étaient unis par des saveurs surprenantes mais nettes et un ensemble réfléchi et cohérent.
Anna Jaatinen, qui a remporté le championnat finlandais de pâtisserie de Noël, a trouvé des tartes à la feta avec une salade fraîche, un gâteau brita de Noël et des canneberges poivrées sur la table.
Les chefs-d’œuvre de Pihla Sallinen sont les porodonits, la tarte au gâteau au fromage et le pain d’épice, qui reflètent la convivialité de Noël. Milla Ilkamo / Parcero
La gagnante de la catégorie jeunesse, Pihla Sallinen, porodonits cuits au four, une tarte au fromage et une création de pain d’épice illustrant la convivialité de Noël.
Au total, 95 candidatures ont été reçues pour le tout premier championnat de pâtisserie de Noël. Myllyn Paras a organisé le Pepper Baking Championship les années précédentes.
Le jury des championnats de pâtisserie de Noël comprenait le directeur du développement de Mylly’s Parhaa, Iiro Heinonen, un entrepreneur de l’industrie alimentaire qui dirige le blog Pullahiiren leivontanurkka Taru Vihavainen ainsi que le vainqueur de l’année dernière du Someleipur’s Pesti 2022 Pia Hjelt.
Les recettes de toutes les pâtisseries du concours sont publiées sur le site de Mylly Parha.