La boîte à saumon au fromage est super délicieuse.
La salade fraîche est bien adaptée à la boîte à saumon au fromage. Mélanie Rezé
La boîte à saumon est une nourriture quotidienne familière qui peut avoir été un peu laissée par d’autres plats de four. Mais ce n’est pas pire.
L’influenceuse de nourriture et chef Mèlanie Rezè a fait sa propre version de la boîte à saumon, inspirée du Tartiflette classique français.
-Tartiflette, un tartiflette du cœur alpin, combine des pommes de terre crémeuses, de l’oignon frit, du lardon salé ou du bacon, une touche de vin blanc et de fromage rébloquon, dit Rezé.
Selon Rezé, dans cette boîte à saumon, l’atmosphère française provient de l’oignon caramélisé, de l’acidité sophistiquée du vin blanc et du riche glayère.
Gruyèren peut également être remplacé par un autre fromage. Rezé lui-même dit qu’il aime le goût de la noisette de Gruyère, mais assez bien, un autre fromage est, comme Ememental.
– Cela vaut vraiment la peine de jouer avec les options. Mais bien sûr, selon ce qui est disponible dans un dépanneur, dit Rezé.
La boîte à saumon peut être dans le four pendant longtemps.
– Lentement bon, alors ajustez la chaleur du four en conséquence. À la fin, j’éteins le four et laisse la nourriture se retirer en paix, fait allusion à Rezè.
Boîte à saumon
environ 1 kg de pommes de terre solides
400-500 g de saumon ou de truite arc-en-ciel
2-3 oignons
Mélange de crème:
environ 4 dl de crème
aneth
2 gousses d’ail
1,5 cuillère à café de sel
poivre noir
Sur:
environ 0,5 dl de vin blanc sec (Loraus)
200 g de fromage gruyère râpé
1. Caraméliser les tranches d’oignon dans le beurre dans une casserole. Trancher la pomme de terre et le saumon.
2. Mélanger les épices avec la crème.
3. Assemblez la boîte en plaçant les pommes de terre sur le fond, l’oignon et le saumon et un peu de crème. Répétez à chaque étage. Enfin, le vin de Loraus et le fromage râpé.
4. Cuire dans un four à 180 degrés pendant plus d’une heure jusqu’à ce que les pommes de terre soient mûres et que la surface ait une bonne couleur.