La Société finlandaise du cidre authentique SASS a choisi le meilleur cidre de Finlande lors du concours organisé pour la deuxième fois.
Le SASS a organisé pour la deuxième fois le concours Suomen Paras Siideri. Adobe Stock/AOP
Le meilleur cidre de Finlande est le Nude Classic Cider. Le cidre a été choisi comme vainqueur parmi plus de 50 cidres lors d’une dégustation à l’aveugle.
Les cidres ont été jugés en trois catégories : les vrais cidres, les vrais cidres aromatisés et les autres cidres. Enfin, le meilleur cidre de Finlande a été choisi parmi les gagnants de la série.
– Un exemple type de cidre finlandais. C’est la référence de ce qu’est le “terroir finlandais”. Nous ne voulons pas devenir français, nous ne sommes pas anglais, alors faisons des cidres finlandais propres, frais et équilibrés. Le gagnant est un bon cidre, agréable et polyvalent, adapté à une utilisation gastronomique toute l’année. La particularité vient du goût d’une pomme finlandaise et d’un soupçon de terroir, qui apporte de la plénitude au cidre, le jury caractérise le lauréat dans le communiqué de presse.
Le jury comprenait le fondateur de SASS Harri Aholaimportateur de cidre Riku Elovainioresponsable de catégorie de produits brassicoles Kasper Kukkonenéditeur en chef Outi TuomivaaraGérant de restaurant Olli-Matti Turunenemployé de restaurant Esa Paloharjuemployé de restaurant Joni Lommi et amateur de cidre Jouni Kröger. En demi-finale, un journaliste a rejoint le jury Mariana Nelimarkka et en finale, il a été complété par un journaliste Anikó Lehtinen.
Le top trois de la série des vrais cidres. À gauche, le gagnant de l’ensemble du concours, Nude Classic Cider. TOUPET
Gagnants dans trois séries différentes :
Les vrais cidres
1. Cidre classique nu
2. Cidre fort nu
3. Coquille Hallonmäki
Vrais cidres aromatisés
1. Terissaari Poiré 2022
2. Brinkhall Mousseux Alma Rosé
3. Terissaari Miera
Autres cidres
1. Brinkhall Mousseux Normanni
2. Teerenpeli Lempi Puolukka
3. Pomme sèche Saimaa
