Le lien entre les aliments ultraprocessés et la maladie de Parkinson
Une récente étude a suggéré que les personnes consommant régulièrement des aliments ultraprocessés pourraient être à risque accru de développer la maladie de Parkinson . Ces produits, tels que les chips , les biscuits et le pain emballé, contiennent des additifs qui nuisent aux milliards de bactéries bénéfiques dans l’intestin. Ces bactéries compromises envoient des signaux au cerveau, provoquant des lésions observées dans cette maladie dégénérative .
Des recherches antérieures ont démontré que les régimes riches en aliments ultraprocessés peuvent perturber l’équilibre naturel des bactéries intestinales, entraînant une inflammation qui peut causer une multitude de complications de santé, y compris des problèmes d’activité cérébrale. Des experts du King’s College de Londres ont ainsi examiné l’impact de ces habitudes alimentaires sur le risque de Parkinson, maladie qui entraîne un déclin cognitif et des problèmes de mobilité en raison de la mort des cellules nerveuses dans le cerveau.
L’impact sur le microbiome intestinal
Les chercheurs ont étudié 88 participants atteints de Parkinson, constatant qu’ils avaient un microbiome intestinal moins diversifié que les témoins en bonne santé. De plus, ils présentaient des niveaux plus élevés de bactéries nuisibles , qui ont été associées à la maladie dégénérative. Paradoxalement, des expériences ont également montré qu’une bonne routine d’ hygiène bucco-dentaire pourrait potentiellement éloigner cette maladie.
Une étude a trouvé que l’activité intestinale pouvait affecter le cerveau; les personnes atteintes de Parkinson présentent plus de bactéries nuisibles dans l’intestin, ce qui peut contribuer au déclin cognitif.
Les bactéries nuisibles trouvées dans la bouche peuvent migrer vers l’intestin, entraînant des répercussions sur le reste du corps, selon les scientifiques. Cela survient alors que des études montrent que la maladie de Parkinson est en hausse au Royaume-Uni. Environ 153 000 personnes sont actuellement touchées, mais les experts prédisent que ce chiffre atteindra 172 000 adultes d’ici 2030.
Les facteurs environnementaux et le vieillissement
Cette augmentation phénoménale est considérée comme le résultat d’une combinaison de facteurs, dont les toxines environnementales et le vieillissement rapide de la population. Dans un article publié dans la revue Gut Microbes, les chercheurs ont suggéré qu’un changement significatif de la composition bactérienne dans l’intestin et la bouche pourrait favoriser l’inflammation, endommageant ainsi les neurones du cerveau responsables de la production de dopamine—a neurotransmetteur essentiel pour le contrôle des mouvements et l’humeur, et qui est en faible quantité chez les malades de Parkinson.
La consistance alimentaire et ses conséquences
Les chercheurs ont trouvé que les patients présentant une déficience cognitive légère avaient davantage de bactéries nuisibles dans l’intestin, pouvant endommager les neurones producteurs de dopamine. Ainsi, ils ont suggéré qu’une alimentation équilibrée, riche en diversité et pauvre en aliments ultraprocessés, pourrait réduire le risque de développement de la maladie de Parkinson et aider à retarder les symptômes cognitifs. Cependant, Dr. Frederick Clasen, co-auteur de l’étude, a précisé que l’on ne sait pas encore si ces bactéries causent le déclin cognitif ou si les changements dans l’organisme en raison de la maladie permettent à ces bactéries de se développer.
Les symptômes de Parkinson incluent des tremblements incontrôlables, des mouvements lents et une raideur musculaire.
Il y a environ 18 000 nouveaux diagnostics de Parkinson chaque année au Royaume-Uni, principalement chez des personnes de plus de 45 ans. Cette maladie serait un trouble progressif du mouvement, caractérisée par une incapacité du cerveau à produire suffisamment de dopamine. Cela entraîne des problèmes tels que des tremblements et des chutes, tout en contribuant à des changements cognitifs.
Dans le cadre de l’étude, des échantillons de salive et de selles ont été prélevés auprès de deux groupes de patients atteints de Parkinson—41 avaient des signes de déficience cognitive légère et 47 souffraient de symptômes cognitifs significatifs. Il y avait également 26 participants sains, sans diagnostic de Parkinson.
Les auteurs ont noté une réduction des niveaux de trois bactéries bénéfiques chez les patients de Parkinson, y compris deux qui sont connues pour être protectrices contre la démence. Ils ont également observé que de faibles niveaux de Bacteroides uniformis , un autre type de bactérie associé à Parkinson et à la démence, pourraient être un indicateur d’une production insuffisante de dopamine.
Conclusion : Vers un futur prometteur
Les découvertes suggèrent que la migration de certaines bactéries de la bouche vers l’intestin pourrait constituer un facteur de risque pour la maladie de Parkinson. Toutefois, les chercheurs ont admis qu’ils n’avaient pas pris en compte d’autres facteurs de mode de vie, tels que l’alimentation, le stress, le sommeil et l’exercice, qui ont également une influence sur le microbiome intestinal. Bien que la recherche sur la relation entre la Parkinson et le microbiome intestinal en soit à ses débuts, il a longtemps été suggéré que l’activité intestinale peut influencer le cerveau. Ces toxines pourraient également être utilisées comme marqueurs biologiques pour identifier les patients à risque élevé de Parkinson et représenter des cibles potentielles pour de nouveaux traitements visant à protéger le cerveau en modifiant l’environnement intestinal.