Forza, ubicada en Punavuori, Helsinki, ha sido seleccionada para la lista de las 100 mejores pizzerías del mundo.
Los restauradores de Forza, Luca y Salla-Maria Platania, están felices por el reconocimiento. Fuerza
Lucas y Salla-Maria Platanian el restaurante Forza que fundó ha recibido un importante reconocimiento. El jurado italiano de las 50 mejores pizzerías eligió las 100 mejores pizzerías del mundo, y Forza en Helsinki alcanzó el puesto 86 en la lista.
El título de la mejor pizzería del mundo lo comparten Una Pizza Napoletana de Nueva York e I Masanielli con sede en Caserta, Italia.
No ha sido posible inscribirse en el concurso, pero en el concurso los inspectores anónimos recorren las pizzerías de todo el mundo como los inspectores de Michelin. Forza ingresó a la competencia Top 50 Pizza World, ya que alcanzó los 25 mejores restaurantes en la competencia europea en la primavera.
Representantes de cinco pizzerías subieron al escenario uno por uno para recoger el premio en Nápoles el 7 de septiembre de 2022. Foto: Alessandra Farinelli
– El éxito se puede definir de muchas maneras, y lo más importante es que a los clientes les gustemos. Estos listados son solo una buena adición. Creo que los clientes han notado, sin embargo, que puedes experimentar algo único con nosotros, porque realmente no hacemos concesiones en la selección de productos o el proceso de fabricación, dice Salla-Maria Platania a Pippuri.fi.
Forza ofrece a sus clientes pizza napolitana hecha en horno de leña real y pizza plana romana. También es posible degustar pizza frita en el restaurante. Las pizzas se cubren con diferentes aceites de oliva.
Cada pizza se termina con su propio aceite de oliva y se decora, entre otras cosas, con flores. Fuerza
Además, Forza también elabora pasteles Roman maritozzo, por cada uno de los cuales la empresa dona un euro a la Fundación Finlandesa contra el Cáncer. El objetivo de la caridad es importante para la pareja, ya que Luca Platania enfermó de cáncer justo antes de abrir el restaurante. Los tratamientos contra el cáncer ya terminaron y el maestro de la pizza espera poder volver pronto al trabajo junto al horno.
– Estos reconocimientos sientan muy bien, porque hemos tenido un año difícil en muchos sentidos. Parece que al menos en este frente las cosas van bien, dice Salla-Maria Platania.