len California, también conocida por sus viñedos Made in USA, contará con un socio totalmente italiano para el lanzamiento de la Guía Michelin en Estados Unidos: Franciacorta. La región vitivinícola de Lombardía, ya socia de la Guía Michelin en Italia desde 2021, también lo será en América a partir de este año.
La nueva colaboración se lanzará oficialmente en California durante presentación de la Guía Michelin el 5 de agosto cuándo se revelarán las nuevas estrellas californianas. En esa ocasión se degustarán las diferentes variedades de Franciacorta y los chefs premiados brindarán con Franciacorta en el escenario. Además, Michelin entregará el premio al mejor sumiller del año en California, patrocinado por Franciacorta.
La asociación continuará hasta 2024 y los dos años siguientes, durante las ceremonias Michelin celebradas en varios lugares de Estados Unidos.
«Estoy feliz de que nuestra colaboración con Franciacorta pueda extenderse al mercado estadounidense, brindando juntos por los extraordinarios éxitos de los chefs y del sector de la restauración en todos nuestros destinos – declaró Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin, añadiendo – Nuestros valores comunes y la Nuestro compromiso con la promoción del sector alimentario y vitivinícola demuestra que esta colaboración representa la combinación perfecta para llevarla a la escena gastronómica estadounidense en constante crecimiento”.
Vino Franciacorta oficial de eventos en todo el mundo.
Franciacorta ya es socio de los premios Emmy, el evento más prestigioso de la televisión estadounidense que celebra los mayores éxitos y los talentos más brillantes de la industria. En los últimos años, el creciente éxito de la televisión ha atraído a actores internacionales del cine y el teatro, creando una audiencia global cada vez mayor. La 76ª edición de los Emmy se celebrará en Los Ángeles el 15 de septiembre.
Desde hace 12 años, Franciacorta es también la vino oficial de la Semana de la Moda de Milán gracias a la colaboración con la Cámara Nacional de la Moda Italiana, además de ser el vino oficial de las 1000 Miglia, la carrera automovilística más espectacular del mundo, y, por supuesto, de la Guía Michelin Italia.
Descubriendo Franciacorta
Franciacorta se encuentra en el corazón de Lombardía, a poca distancia de Milán. Esta región, que se extiende a lo largo de las orillas del lago Iseo, incluye 19 municipios de la provincia de Brescia. y está encerrado en un área de aproximadamente 200 kilómetros cuadrados. Sus suaves colinas, bordeadas al oeste por el río Oglio y al noreste por las últimas ramificaciones de los Alpes Réticos, tienen orígenes muy antiguos. Los glaciares, que retrocedieron hace más de 10.000 años, crearon el anfiteatro natural que alberga Franciacorta.
El suelo de esta región, de origen morrénico y marino, es extraordinariamente rico y variado desde el punto de vista mineral. Esta variedad, combinada con la diversidad de suelos y el microclima único, contribuye a una viticultura de muy alta calidad. Franciacorta presume de más El 55,6% de los viñedos se cultivan según los principios de la agricultura ecológica., posicionándose como una de las principales denominaciones del mundo en viticultura ecológica. Este compromiso se refleja en diversos proyectos y estudios realizados por el Consorcio Franciacorta, destinados a preservar la biodiversidad del suelo, gracias a la sensibilidad de los productores y su deseo de proteger el futuro del territorio.
Los vinos Franciacorta se elaboran con uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Bianco., este último utilizó hasta un máximo del 50%. Con la sexta modificación del pliego de condiciones de producción, setambién Erbamat, una antigua variedad de uva blanca originaria de la provincia de Brescia.. El método Franciacorta está regulado por normas rígidas y escrupulosas, destinadas a garantizar vinos de alta calidad mediante el uso de cepas nobles, la vendimia manual, la refermentación natural en botella y una lenta maduración y afinamiento sobre las levaduras.
Para saber mas: http://www.franciacorta.vino
La guía Michelin
Sinónimo de excelencia y calidad en todo el mundo, la Guía Michelin ofrece una selección de restaurantes del más alto nivel.
Están los famosos Estrellas Michelin (una, dos o tres) que identifican las estructuras capaces de servir a uno cocina excepcionalrico en sabor, magistralmente ejecutado y enriquecido con la personalidad de un talentoso chef.
Luego está el Bib Gourmand, la denominación que reciben aquellos restaurantes que ofrecen comida de buena calidad a buen precio; Estos suelen ser los lugares favoritos de los inspectores cuando no están de servicio.
Allá La Estrella Verde Michelin rinde homenaje a los restaurantes pioneros en la gastronomía sostenibleLos inspectores de la Guía MICHELIN también informan sobre restaurantes recomendados y reconocimientos profesionales.
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