Un vino espumoso ha encantado a los finlandeses – También apto para pizza y pasta

Prosecco es un vino relajado con el que no es necesario preocuparse. máx.

Prosecco es el vino espumoso favorito de muchos finlandeses. Prosecco se hace en el noreste de Italia. En el sabor de Prosecco, se destaca especialmente la frutosidad, que está respaldada por la variedad de uva Glera. Entre los aromas de Prosecco se pueden encontrar, por ejemplo, manzana, pera y melocotón. Glera debe tener al menos un 85 por ciento de prosecco.

Hoy en día, Prosecco también se elabora en una versión rosada.

El Prosecco obtiene sus burbujas en un depósito de acero, a diferencia, por ejemplo, del cava español, cuyas burbujas se forman en la botella. El método charmant utilizado en la producción de prosecco es más rápido que el método tradicional.

Entre otras cosas, el dueño de la bodega Bottega, que produce prosecco Sandro Bottega no afirmando que el prosecco sea mejor que el champán, pero enfatizando que ambos tienen su lugar.

– Si hay ostras disponibles, el champán es, por supuesto, la elección correcta. En cambio, prosecco funciona muy bien con, por ejemplo, comida italiana, pasta, pizza e incluso sabores más picantes.

Según Bottega, la versatilidad y funcionalidad de Prosecco con diferentes alimentos es su mejor característica. Bottega ha publicado un libro que contiene nada menos que un centenar de recetas de comida diferentes aptas para el prosecco, desde risotto hasta postres.

Sandro Bottega recuerda que Prosecco, adecuado para muchas situaciones, también se puede servir en una copa de vino grande en lugar de una copa de vino espumoso.

– Siempre y cuando te acuerdes de servir Prosecco más fresco que el champán.

La popularidad de Prosecco está relacionada con la tendencia de frescura predominante. Además de Prosecco, actualmente son populares los vinos blancos, especialmente los Riesling, cuyas ventas han superado las ventas de vinos tintos. Gerente de categoría de Hartwall Villa Porkan hay una tendencia de frescura en marcha.

– Los vinos espumosos están entre los ganadores en la tendencia de frescura. Por ejemplo, no puede faltar el prosecco. Italia ha superado a España en vinos espumosos y se ha llevado el cuello. Los vinos espumosos ahora buscan frutosidad y frescura, dijo Porkka en el evento mediático de tendencias de vinos organizado por Hartwall.