El delicioso pastel de rebozuelos obtiene el sabor de la sémola de reno ahumada.
Los rebozuelos hacen el pastel salado más delicioso al final del verano.
En las instrucciones del servicio de recetas Kotikok, el pastel combina rebozuelos con sémola de reno ahumada y queso. La receta de la tarta también funciona a fines del otoño, cuando comienza la temporada de gofres de embudo.
Pastel de reno ahumado Chantarelli
Base:
2,5 dl de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
100 g de mantequilla
2 cucharadas de agua
2 dl de queso emmental rallado
Relleno:
200 g de sémola de reno ahumada
100 g de rebozuelos (u obleas de embudo)
Pieza de puerro de 15 cm.
(50 g queso azul)
2 dl de queso crema
1 huevo
2 dl de nata montada
pimienta negro
1 manojo de eneldo
1. Tamizar la harina y la grasa, agregar agua fría y queso rallado. Remover. Presione la masa sobre el fondo y los lados del molde para pastel (25 cm).
2. Evaporar el líquido de los champiñones en la sartén. Agregue mantequilla y puerro picado a la sartén. Dejamos sofreír la cebolla un rato y añadimos el reno ahumado.
3. Extender el relleno en la sartén.
4. Mezclar la nata, el huevo, el queso rallado, el eneldo y la pimienta. Vierta la mezcla en el molde para pastel encima del relleno de reno ahumado con champiñones. Desmenuce el queso azul encima.
5. Hornear en la parte inferior del horno a 200 grados durante 20-30 minutos.
Prescripción: Kotikokki.net
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