El productor de espárragos Peter van der Heijden, de Gemert, Brabante, se quedó «completamente sorprendido» el martes por la mañana al ver por primera vez este año las espárragas blancas que sobresalían de la arena negra. Pudo cosechar nada menos que seis cajas. ‘El año pasado vinieron el 15 de marzo. Este año esperaba el día 10, pero ya estaban el 4 de marzo. Todavía no estábamos preparados para ello”.
Los espárragos de Van der Heijde no son las únicas plantas que empiezan a crecer temprano este año. «Se ve en todas partes», dice el biólogo Arnold van Vliet de la Universidad de Wageningen. ‘Por ejemplo, la caléndula de los pantanos y la anémona de bosque. Hace cincuenta años, la primera floración de la caléndula de los pantanos tuvo su punto máximo el 12 de abril y la de la anémona de bosque, el 6 de abril.’
Sobre el Autor
Jasper Daams es reportero general de de Volkskrant.
La floración temprana no puede separarse del clima excepcionalmente templado. Febrero nunca ha sido tan cálido desde que comenzaron las mediciones en 1901. Con una temperatura media de 8,2 grados centígrados, el pasado mes de febrero superó el récord de 1990 en nada menos que 0,6 grados. Marzo también empezó cálido: el domingo fue el 3 de marzo más cálido desde que comenzaron las mediciones.
«La verdad es que todavía me sorprende», afirma Van Vliet. No lo dice en un sentido positivo. ‘Podría volver a hacer frío. Las plantas ya han brotado debido al calor, pero aún así pueden sufrir graves daños por las heladas nocturnas. Algunas plantas lo soportan mejor que otras, pero aun así será muy emocionante».
Menos anticongelante en insectos.
Además de las plantas y los árboles, si hace mucho frío también los insectos pueden tener problemas, según Van Vliet. Especialmente ahora que utilizan más energía durante la hibernación debido al clima cálido. ‘Esto los hace más susceptibles a virus e infecciones. Y producen menos anticongelante. Cuando hace frío, son menos capaces de soportarlo.’
El biólogo teme que en el futuro tengamos que lidiar cada vez más con este tipo de escenarios. «Será cada vez más extremo», afirma Van Vliet. «Basta con mirar los escenarios climáticos del KNMI: nunca más nos quedaremos sin registros y pasaremos de una sorpresa a otra».
El productor de espárragos Van der Heijden también tendrá que tener esto en cuenta. Aunque los espárragos llegaron demasiado pronto este año para venderlos en la tienda -todavía requirió mucho trabajo-, están en buenas condiciones, asegura. ‘Los clasifico el miércoles y luego los recogen para la subasta en Barendrecht. Y tal vez cocinemos unas cuantas más para comerlas nosotros mismos.