El día de mayo, son tratados con monjes, arenque y ensalada de papa.
Ahora es el momento de preparar las delicias de Vapu. Monjes recién horneados si lo que es parte de la atmósfera del día de mayo. Del mismo modo, el arenque, la ensalada de papa y los pasteles juegan un papel importante en la mesa del día de mayo o el picnic.
Hay más opciones en la masa de monje. Aquí hay una receta para monjes de cuajada rápida. Están hechos sin levadura, ya que el polvo de hornear se encargará del ascensor al instante.
Se garantiza que el resultado final es tan delicioso y aireado como en los monjes tradicionales. La cuajada le da a los monjes una maravillosa jugada y humedad.
Además de los monjes, los panes de goteo y las rosetas se ahogan el día de mayo. La caída del pan y el monje han estado de fiesta durante todo el año.
Se comieron panes de caída en el funeral, por ejemplo, porque eran grandes pasteles de fiesta. Muchas golosinas para el día de mayo tienen una larga historia. Los panes de goteo, los monjes y Sima ya eran conocidos en la Edad Media. Sin embargo, no está claro en qué punto comenzaron a comer el día de mayo. El disfrute de Sima y el pan de goteo juntos se volvió más común en el siglo XIX, cuando fueron atendidos en casas burguesas.
El buen pan de goteo es aireado, adecuadamente desmoronado y crujiente, y no deja una sensación grasosa después de comer el paladar. Incluso un buen pan de goteo suele ser un poco seco.
Si lo desea, puede sumergir panes de goteo en diferentes pastas. Corte el pan de goteo crujiente y sumérjalo en una salsa de limón hecha de cuajada de limón, por ejemplo. Voilà, tienes un regalo completamente nuevo.
Con la misma receta de cuajada, puede hacer su propio chapuzón como desee, por ejemplo, arándano o naranja. La pasta se acerca al moño, entre el pastel de relleno, para mojar, para todas las golosinas.
El arenque es definitivamente parte del día de mayo, especialmente para el brunch del día de mayo. La cavidad del arenque es adecuada para papas. Intente marinar papas. De esta manera obtienes un gran tinte en las papas. Las papas de limón, si las hay, son adecuadas para el arenque.
Cocinero Risto Mikkola recomienda Matjessill. Según él, es fácil de usar, y lo más importante, el sabor está en este arenque en su tiki.
La palabra Matjes (por ejemplo, la palabra holandesa de Maatjeshaing y la palabra alemana Madikeshering) significa una virgen. El nombre sugiere que el arenque se solicitará a principios de otoño.
Sin embargo, en los países nórdicos, las matemáticas significan el camino y el mundo maduro. Matjes siempre es un arenque ripeado de barril que tiene un sabor picante y dulce.
El mejor arenque se cocina como vino: en barriles y durante mucho tiempo.
El arenque cocido en realidad tiene dos líneas básicas: azúcar salada y con salpicada. En ambos casos, el arenque se almacena en el barril. En el arenque de sal de azúcar, el sabor de la sal se suaviza con el azúcar, con especias además de especias.
El arenque también puede ser marinado en caldo de vinagre. En este caso, el resultado es la materia prima para un puente transparente o grueso, como “donde la salsa es comida”. El arenque marinado de sabor es más suave, más dulce y menos salado.
Monjes de cuajada rápida
1 PRK de cuajada
0.5 dl de mantequilla derretida
3 harina de trigo DL
1 huevo
1 dl de azúcar
1 cucharadita de cardamomo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
Para hundir
1 PLL Aceite de colza
Para el azúcar
azúcar
1. En un tazón, mezcle la leche, la mantequilla derretida y el huevo.
2. En otro tazón, mezcle los ingredientes secos.
3. Combine los ingredientes secos con la mezcla de cuajada y mezcle la masa rápidamente hasta que quede suave.
4. Vierta el aceite en una cacerola y caliente a 175-180 grados.
5. Haga los clips de los monjes girando la pelota de la masa y presionando un agujero en el medio. Utilice audazmente harina de trigo si la masa se adhiere a los dedos. Levante con cuidado un par de rines a la vez.
6. Deje hornear y girar cuando el monje tenga una hermosa superficie de oro. Deje hornear al otro lado también.
7. Levante los monjes maduros sobre el plato forrado con papel de cocina y permita que el exceso de grasa se absorba en el papel de la cocina por un tiempo. Luego envuelva a los monjes calientes en azúcar.
Receta: Tuuli Lindgren
¡Consejo!
Use el delicioso azúcar especial para azotar a los monjes.
Con la ayuda de un termómetro para freír, el sumergido de los monjes es estresante.
Ensalada de papa
El queso feta le da a la ensalada de papa un buen sabor. Tuuli Lindgren
Ensalada de papa feta
500 g de papas
Sal para agua hirviendo
200 g de queso feta
2 cebollas de verano
3 cucharadas de aceite de oliva de alta calidad
un puñado de menta fresca
un puñado de albahaca fresca
Jugo de limón de Loraus
pimienta negra
1. Lave bien las papas y cocínelas en agua salada. Dejar enfriar.
2. Corta las papas enfriadas en bloques más pequeños y colóquelo en una ensaladera.
3. Agregue el queso feta triturado, la cebolla picada y las hierbas picadas.
4. Agregue el aceite de oliva, un pequeño jugo de limón y pimienta negra. Revuelva bien.
Receta: Tuuli Lindgren
Pan de goteo
Las gotas también pueden ser inmersiones. Roni
Pan de goteo
3 huevos
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1 ½ dl de leche
2 ½ DL Tarina de trigo
½ cáscara de limón
Aceite para hornear
antiguo frasco enlatado (abierto en ambos extremos y niveló los bordes)
azúcar en polvo
1. Mezcle todos los ingredientes y colóquelo en una bolsa de extrusora o botella de plástico. Ponga aproximadamente 5 cm de aceite en una cacerola y calienta a 170 grados. Use el termómetro para ayudar.
2. Pon el frasco enlatado en una cacerola y extruye dentro del frasco como masa de goteo. Deje hornear por un momento y retire el frasco. Gire el pan de goteo en aceite y hornee hasta que estén doradas por completo.
3
4. Decora el pan de goteo con azúcar en polvo. No permita que la temperatura del aceite aumente por encima de 190 grados. Luego quita la sartén de la suave.
¡Consejo!
Una vieja lata enlatada es una ayuda útil para gotear un pan de goteo. Escurra la masa de goteo en una lata enlatada en la caldera de aceite. Mantiene el pan de goteo unido y no se extiende.
Crema de limón
3 huevos
2 dl de azúcar
1 ½ dl de jugo de limón
100 g de mantequilla
Un toque de sal
1. Pon huevos, azúcar y jugo de limón en el tazón de metal. Cocine en un baño de agua hasta que la temperatura de la masa esté 83 grados.
2. Permita que la masa se enfríe durante una hora a temperatura ambiente y batir la mantequilla. Pon la crema de limón en el refrigerador.
Grosella negra
3 huevos
2 dl de azúcar
1 ½ dl de jugo de grosella negra
100 g de mantequilla
Un toque de sal
1. Pon huevos, azúcar y jugo de arándano en el tazón de metal. Cocine en un baño de agua hasta que la temperatura de la masa esté 83 grados.
2. Permita que la masa se enfríe durante una hora a temperatura ambiente y batir la mantequilla. Pon la crema de grosella negra en el refrigerador.
Receta: Risto Mikkola
Espiga
Espolvorea las migas de pan y las papas marinadas sobre la caballería de arenque. Roni
Espiga
450 g Filetes de matemáticas, picadas
2 manzanas medianas, peladas y picadas
1 cebolla roja grande, pelada y picada
1 grupo de eneldo picado
3 huevos, cocidos y rallados
100 g de crema agria
100 g de mayonesa
pimienta
Para la decoración:
1 PKT Whitefish
¼ eneldo PNT
1. Mezcle todos los ingredientes, sazone con pimienta, deje sazonar durante unas horas, verifique el sabor, decore la dosis con pescado blanco y tallo de eneldo, sirva.
Migas de pan
100 g de pan de archipiélago
50 g de mantequilla
¼ pnt picado picado
1. Rallar el pan del archipiélago. Coloque la mantequilla en la sartén, agregue el pan del archipiélago y hornee a fuego lento hasta que el pan se derrumbe.
2. Ponga el papel manual para asentarse. Una vez que el pan se haya enfriado, agregue las cebolletas.
Papa marinada
100 g de papas hervidas
½ jugo de limón
1 DL Aceite de colza
sal
azúcar
pimienta negra
1. Mezcle el aceite, el vinagre y las especias correctamente.
2. Corta los discos de 0,5 cm de espesor de la papa y vierte la marinada.
3. Deje sazonar durante al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche.
Receta: Risto Mikkola
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