La mezcla de naranja y perejil hace que el salmón sea delicioso.
Hay que tener cuidado con la madurez del salmón al horno. El salmón no debe estar recocido y seco. Eeva Paljakka
El salmón al horno es un plato muy fácil. Todo lo que necesitas es una fuente para horno, un filete de salmón y una mezcla de especias. El condimento Persillade contiene sal, perejil y ajo en el mismo frasco.
Pero el chef de Paulig, Petteri Kanerva, nos recuerda que si no puede encontrar la mezcla en su alacena, por supuesto, puede espolvorear cada especia por separado sobre el salmón.
El ácido de la naranja va bien con el sabor del salmón. Eeva Paljakka
Si el salmón con perejil no te entusiasma, una buena combinación es, por ejemplo, con wasabi y semillas de sésamo.
La sal a menudo se incluye en las mezclas de especias, por lo que Kanervan recomienda verificar los ingredientes para ver si la sal está lista.
– La táctica de un frasco es fácil. Pero es bueno mezclar el tarro de especias antes de usarlo, porque las especias más pesadas pueden estar en el fondo, aconseja Kanerva.
Puedes sazonar el salmón con antelación y dejarlo esperar en la nevera. Eeva Paljakka
Disponer las rodajas cortadas de la naranja lavada encima del salmón. Si la naranja es pequeña, puedes colocar las rodajas bien sobre el salmón. Una naranja es más que una simple decoración. Le da al salmón la cantidad justa de ácido y buen sabor.
Cuando le quites la piel al salmón, mira estos dos consejos de cómo hacerlo fácilmente.
salmón naranja
700 g de salmón sin piel
1 naranja
1 cucharada de condimento de hierbas persillade (o sal, perejil y ajo)
1. Ajuste la temperatura del horno a 175 grados.
2. Retire la piel del salmón y colóquelo en una bandeja para hornear resistente al horno. Espolvorea la mezcla de especias o la sal, el perejil seco y el ajo por separado.
3. Cocine por unos 25 minutos. Tenga cuidado de no dejar que el salmón se seque.
Receta: Paulig
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