El pastel de boniato es perfecto para la oscuridad del otoño.
El pastel de batata es un proveedor de alimentos. Mari Moilanen pastel de verduras favorito.
– Este es mi pastel de verduras favorito, que se hornea para cenas, fiestas de gorra y fiestas navideñas también. Y eso a todo el mundo le gusta, dice Moilanen. Algo sabroso – en su blog.
La base de la tarta adquiere más sabor gracias al sabroso queso y la harina de espelta rallada.
pastel de camote
(para 6 a 8 personas)
Un molde para tarta de 22 cm o un plato rectangular de unos 21 cm x 29 cm
La masa será la base para dos tartas. Puedes congelar el segundo para esperar el siguiente momento de horneado, o hacer la mitad de la receta.
Masa de tarta con queso:
125 g de mantequilla o margarina
100 g de queso cheddar o gruyère rallado
5 dl de harina de trigo espelta
1 1/4 dl harina integral de espelta
1/2 cucharadita de sal
3/4 dl de agua
Relleno:
200 g de queso crema sin sabor
1 dl de nata
400 g de puré de boniato
1/2 dl de parmesano rallado
2 huevos
1 cucharada de jarabe de arce
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de romero picado
1 cucharadita de sal
pimienta negra
1. Primero prepara la masa. Corta la mantequilla o margarina en cubos. Rallar el queso con la hoja gruesa del rallador. Mide la harina y la sal en un bol.
2. Incorporar rápidamente a mano la grasa y el queso rallado a la harina hasta que la masa se desmorone. Agrega agua y mezcla rápidamente con un tenedor.
3. Forme una bola con la masa, divídala por la mitad y presione los trozos para formar dos discos. Meter en el frigorífico durante 30 minutos.
4. Suavizar el queso crema con la nata y añadir los huevos. Agrega el puré de batata y el resto de los ingredientes y mezcla.
5. Extienda el relleno sobre la base del pastel y hornee el pastel hasta que esté cocido a 200 grados durante unos 35 minutos.
6. Sirva el pastel de batata con brócoli asado al horno y condimentado con aceite de oliva, sal, hojuelas de chile y pimienta negra.