Pavel estaba comiendo pizza de pepperoni cuando toda su vida cambió

activista vegano Benjamín Pitkänen y experto en responsabilidad Pavel Tahkovuori Son amigos y fundadores de la asociación Viral Vegans por los derechos de los animales. También tienen un podcast llamado “Me gustan los veganos” y han escrito juntos. Queridos animales que comemos. – libro informativo (Into, 2024).

– Estaba comiendo mi pizza de peperoni favorita y al mismo tiempo leía en el periódico de la tarde una entrevista al veterinario del matadero. Por primera vez tuve una idea de lo mal que llegan los cerdos, por ejemplo, al matadero. Me encontré cara a cara con eso por primera vez y me sentí mal. No quería apoyarlo más. Después de eso, decidí dejar la carne fuera de mi dieta, recuerda Tahkovuori el momento, a raíz del cual decidió hacerse vegano.

En total, el cambio de vida de Tahkovuori tardó tres meses. Para Pitksen, el proceso fue más rápido; Lo pensó toda la noche. Describe que era un consumidor devoto de productos animales cuando era más joven. Incluso se consumió toda la lata de leche de vaca de una sola vez.

– Después de la secundaria, un amigo mío cercano se hizo vegano y me recomendó un documental sobre la producción animal. Me consideraba muy aficionado a los animales y crecí en paisajes rurales. Simplemente no se me había ocurrido que, si bien amaba a los animales que vivían en mi casa, también hacía la vista gorda ante la comida y el sufrimiento de otros animales, dice Pitkänen.

Es vegano desde hace ocho años y no se arrepiente ni un momento de la decisión. Según él, el cambio en los hábitos alimentarios ya no fue difícil. Ahora la situación ha avanzado a pasos agigantados.

– Hoy en día es increíblemente fácil e indoloro. La concienciación ha aumentado mucho y el consumo de carne y leche está disminuyendo. Estamos hablando de una agitación masiva. Ya no es tan obvio que esté bien matar animales. Los derechos de los animales están surgiendo como un importante tema de discusión social. Las nuevas recomendaciones nutricionales también apuntan a aumentar los alimentos de origen vegetal.

Actitud más positiva

Aunque, según Pitkänen, aún queda mucho por hacer en materia de actitud, la dieta basada en plantas cada vez se ve más positivamente. El número de diferentes productos de origen vegetal también ha aumentado y su disponibilidad se ha vuelto más fácil.

Tahkovuori tiene dos ejemplos concretos de esto.

– En primer lugar, en la tienda, por ejemplo, el lineal de productos de leche y yogur de origen vegetal es cada vez más largo. La segunda es que cuando fuimos a contar nuestro libro a la escuela secundaria de Ii, incluso en la gasolinera de Ii había algo apto para comer para veganos. Esto no es en absoluto un problema exclusivo de los jóvenes ni de la región de la capital. Ha visto muchos avances.

Cuando Tahkovuori abandonó los productos animales, a menudo le preguntaron de dónde obtenía sus proteínas, si no de la carne.

– Un viaje de compras suele pasar por macarrones con nata y carne picada hasta la caja. Con prisas y por costumbre, ni siquiera miras nada más. A menudo las opciones están al otro lado del pasillo. Me fue tan bien que la tienda tuvo un poco de ganas de volver a verlo. Los cambios requieren romper con los hábitos.

Benjamin Pitkänen y Pavel Tahkovuori instan a degustar los productos vegetales sin prejuicios. Es más importante que pensar si el nakki de verduras sabe igual que el nakki de carne, es pensar si sabe bien. Los nuevos sabores enriquecen la vida, dice el dúo. Pete Anikari

¿Pensamiento extremo?

Los dos dicen que la actitud de sus amigos cercanos hacia su elección dietética fue principalmente positiva y curiosa. Por otro lado, el veganismo ha sido considerado un pensamiento extremo.

– El objetivo del veganismo es que no es necesario comer ningún animal en términos de salud, animales y medio ambiente. Es más coherente que no presentemos justificaciones sobre qué animales pueden y no pueden comerse, dice Tahkovuori.

Pitkänen ha recibido comentarios aún más duros por parte de extraños. En el peor de los casos, incluso amenazas de muerte.

– Se suele invocar que comer productos animales es una tradición. Pero no podemos utilizar la tradición para justificar injusticias. Al fin y al cabo, a lo largo de la historia hemos tenido tradiciones brutales, pero ciertamente todos estamos agradecidos de que ya no exista, por ejemplo, la esclavitud, o de que haya mejorado la igualdad entre los sexos, cuestiona Pitkänen.

Ahora los dos quieren disipar el mito de que el veganismo es una especie de milagro. Pitkänen nos recuerda que han vivido exactamente en la misma sociedad, rodeados de las mismas imágenes y costumbres que todos los demás.

alejar

Si, como comensal mixto, desea reducir el uso de productos animales, Tahkovuori recomienda prestar atención, por ejemplo, a los productos lácteos vegetales a base de avena.

– Por ejemplo, los quesos a base de avena son realmente sabrosos. Yo diría que los mejores quesos de origen vegetal del mercado.

Puedes intentar modificar tu propia receta de bravura para reemplazar primero la carne con proteína vegetal. Después de eso, puedes cambiar a productos lácteos de origen vegetal.

– El cambio no tiene por qué ser todo de golpe. Puede ser, como sucedió con Benjamin, pero definitivamente digo que dar pasos sólidos es mejor que un sprint rápido, del que rápidamente te enamoras, dice Tahkovuori.

– Al aprender sobre comida vegana, debes tener curiosidad y alejarte un poco de tu propia vida. Cuando deja de lado las ideas preconcebidas, se sorprenderá de que comer sea placentero incluso sin productos animales. La curiosidad ayuda mucho, afirma Pitkänen.