metromayor sostenibilidad y menos residuos: estos son los dictados que los italianos, que tiran más de 4 toneladas de comida al añohabrá que repetirlas durante estas vacaciones de Semana Santa.
Es, de hecho, vergonzoso el valor en efectivo que termina en los desechos emergio de informes publicado por Waste Watcher Observatorio Internacional sobre Alimentación y Sostenibilidad: más de 9 mil millones de euros.
La mejor comida antidesperdicio, pero siempre es mucho
Tomando en consideración los datos del mes de enero de este año, cada uno de nosotros, leemos, tiene tirar una media de medio kilo de comida a la semanaque a pesar de ser un 12 por ciento menos que en 2022, sigue siendo mucho.
Menos cuidado en el manejo de los restos del almuerzo y la cena. son las familias que no tienen hijos (+38 por ciento en comparación con el promedio italiano) e residentes en el sur (+8 por ciento).
A pesar de la crisis económica y el aumento de los precios en el supermercado, seguimos tirando comida, que mucha, al menos 25 toneladas al año, incluso sin tocarla (Getty)
¿Pascua antidesperdicio? los datos empeoran durante las vacaciones
A pesar de la crisis económica y de la subida de precios en el supermercado, seguimos tirando comida, de la que mucha, al menos 25 toneladas al año, incluso sin siquiera tocarlo.
Sin embargo, ahora todos somos conscientes de las emisiones de gases de efecto invernadero necesarias para poner esos alimentos en la mesa, el consumo de tierra y agua y el uso de energía. Pero todavía no parece importar lo suficiente.
Tanto es así que durante las vacaciones los datos empeoran aún más. Durante el periodo navideño y también en Semana Santa se estima que alrededor del 5 por ciento de los alimentos comprados se tirarán a la basura.
Lo que significa que en los próximos días habrá, por tanto, el nivel de desperdicio de alimentos se disparará.
Semana Santa anti-residuos: apps que ayudan
Entonces, para intentar hacerlo mejor puedes recurrir a la tecnología. Hay muchas aplicaciones y asociaciones que ayudan a aquellos que quieren marcar la diferencia, al menos este año.
Sprecometro.it es una aplicación gratuita que mide el desperdicio de alimentos en gramos, evaluando la pérdida económica, la huella de carbono y la huella hídrica una vez introducido el nombre del alimento.
demasiado bueno para ir proviene de Dinamarca, sin embargo, y permite supermercados, bares, restaurantes, tiendas de comestibles en las cercanías de vender alimentos no vendidos en línea a un precio reducido y recogido por los consumidores en la tienda.
La app conecta con todas las tiendas que ofrecen esta disponibilidad y, una vez ∫, la aplicación proporciona un recibo que luego se debe presentar en la tienda para recibir la bolsa de comida.
De Plant Jammer a Regusto
En este caso la aplicación gratuita ayuda a no desperdiciar lo que ya se ha comprado. Los alimentos que se encuentran en la casa se insertan e Bloqueador de plantas los combinará para sugerir recetas fáciles de preparar.
La aplicación Regusto sigue siendo diferente: señala las ofertas de última hora de los restaurantes a precio rebajado, permitiendo a los clientes para reservarlos por teléfono y luego recogerlos. Una costumbre hasta ahora bastante ignorada en nuestro país, pero que ahora está a punto de extenderse.
Myfoody, Svutofrigo y Recuperación
mi comida es una aplicación con la que los supermercados pueden informar ofertas y descuentos aplicado sobre productos próximos a la fecha de caducidad o con defectos, alimentos que deben desecharse al final del día.
Nevera vacía con más de 25.000 recetas en la app, te permite reducir el desperdicio doméstico de alimentos sugiriendo cómo usar y cocinar los ingredientes que tengáis disponible en la nevera o en la despensa.
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