Siete nuevos viñedos
El hecho de que los chicos de De Jongens hayan elegido esta forma no es único, si nos fijamos en los viñedos que se han ido añadiendo en los últimos diez años. En el viñedo Avendorp de Schagen, fundado en 2019 y que este año vendió las primeras botellas, también se puede adoptar una cepa. En Wijntuin Ronja, en Beverwijk, los interesados también pueden adoptar vides para elaborar su propio vino, y Bret’s Amsterdam City Vineyard trabaja según un principio similar.
Según Manon de Boer, de la Asociación Holandesa de Productores de Vino, esta construcción es muy común en el norte de Holanda. Cómo ocurrió exactamente es un misterio, pero es posible que las empresas se hayan dado ideas entre sí.
Los viñedos de Holanda Septentrional son relativamente pequeños, a menudo de unas pocas hectáreas como máximo, y por lo tanto dependen a menudo de actividades secundarias para seguir siendo comercialmente atractivos. Podría tratarse, por ejemplo, de una construcción con adoptantes, otros viñedos optan por incorporar la restauración a su plan de negocio, organizar catas u ofrecerse como lugar para fiestas y fiestas.
Moderado, pero a menudo (demasiado) húmedo
Según la Asociación de Productores de Vino Holandeses (VNWP), el clima en los Países Bajos es cada vez más adecuado para la elaboración de vino. En Limburgo y Güeldres, por ejemplo, existen bodegas establecidas desde hace años que se han transmitido de generación en generación. Ese no es el caso en Holanda del Norte.
Aunque desde hace años el número de horas de sol (necesarias para una vendimia exitosa) aumenta constantemente, el cultivo de uvas para vinificación sólo ha sido posible en las últimas décadas. Ahora hace tanto calor en el sur de Limburgo como en los años 80 en Borgoña, una región vinícola tradicional, pero en el norte de Holanda el clima es ligeramente más templado.
Sin embargo, el mismo cambio climático también causa problemas. El clima suele ser más extremo, lo que también provoca enormes lluvias, heladas nocturnas o sequías extremas.
El hecho de que la frontera norte se está alejando cada vez más se desprende del número de viñedos que existen actualmente en el norte de Holanda. Hay alrededor de 15 de ellos que producen vino profesionalmente para la venta. Al menos siete de ellas se fundaron en los últimos diez años.
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