Los sabores tradicionales destacan en las decoraciones navideñas de los barcos del Báltico, pero también hay divertidas novedades.
El jamón navideño forma parte del buffet navideño de toda naviera. Imagen de la Cenicienta vikinga. Tuukka Ervasti
Si quieres alejarte de la vida cotidiana y disfrutar al mismo tiempo de la Navidad, un crucero es una gran opción.
Tanto Eckerö Line como Tallink Silja Line y Viking Line ofrecen ahora un versátil buffet navideño en sus barcos.
Fuimos a comprobar qué hay disponible en las diferentes mesas navideñas y cuáles son los puntos fuertes de cada buffet.
Línea Eckerö: aún más doméstica
Eckerö Line abandonó el salmón marino noruego y lo reemplazó con salmón de piscifactoría cultivado en el mar finlandés. Se puede consumir de diferentes formas en el buffet navideño. Marianne Zitting
Las opciones finlandesas se muestran aún mejor en la mesa del buffet de la línea Eckerö, que une Helsinki y Tallin.
El salmón marino noruego ha sido reemplazado por el salmón arcoíris de piscifactoría nacional, que proviene de un pequeño empresario de Åland. Las huevas también son huevas domésticas de nudillos blancos.
En la mesa principal del comedor se ha sustituido el bacalao por lucioperca y también se ha añadido un guiso vegano de seitán.
– Hemos contratado a nuestro propio panadero, afirma el chef de Eckerö Line Kai Honkamäki.
El panadero es responsable, entre otras cosas, del pan isleño del barco y del nuevo pastel de calabaza que llega a la mesa de postres.
En la mesa del banquete de Eckerö Line podrá probar el pastel de calabaza horneado en la propia cocina del barco. Marianne Zitting
Se ha tenido en cuenta la demanda de comida vegetariana. La cálida mesa del buffet navideño de Eckerö Line tiene 16 platos, ocho de los cuales son platos vegetarianos.
Sin embargo, los amantes de los platos tradicionales navideños no han sido olvidados. Se encuentran disponibles jamón y pescado en salmuera.
– No a todo el mundo le gusta, pero los pasajeros mayores quieren pescado con lejía, dice Honkamäki.
Las albóndigas buffet de Eckerö Line están elaboradas a mano. Marianne Zitting
LOS HECHOS
Buffet de la línea Eckerö
- El precio es de 38 euros si se compra por adelantado a adultos, 40 euros si se compra a bordo
- Para niños de 6 a 17 años el precio es de 19 euros si se compra anticipadamente y de 20 euros si se compra a bordo.
- Los niños de 0 a 5 años comen gratis si van acompañados de un adulto.
¿A quien? La selección del buffet para fiestas de Eckerö Line no es tan amplia como la de los competidores más grandes, pero la comida es de alta calidad y el precio es más asequible que en los barcos suecos. La vajilla es especialmente sabrosa para los amantes de los sabores tradicionales navideños que valoran la domesticidad.
Línea Tallink Silja: delicias navideñas de tres naciones
El chucrut caliente es una de las delicias navideñas de Estonia. Por eso pertenece esencialmente a la mesa navideña de Tallink Silja Line. Marianne Zitting
– Ofrecemos comida navideña tradicional estonia, finlandesa y sueca, dice el jefe de cocina del barco Baltic Queen Merike Kald.
Las tradiciones navideñas finlandesas están representadas, entre otras cosas, por una rica mesa de pescado con arenque y huevas, ensalada de champiñones y varias cajas.
Se han elegido ejemplos de delicias suecas, como el jamón navideño salado rojo, la tentación de Jansson y la bebida Julmust.
Las tradiciones navideñas estonias están representadas, por ejemplo, por la morcilla, el chucrut y la gelatina de ternera.
Así es la morcilla vegana de Tallink. Marianne Zitting
Alrededor del 40 por ciento de la comida del buffet es apta para veganos. Por ejemplo, puedes poner en el plato una morcilla vegana con un aspecto increíblemente auténtico.
– Como producto nuevo también tenemos cangrejos veganos, afirma Kald.
El buffet navideño de Tallink Silja Line cuenta con un total de 124 platos diferentes. Este año, por ejemplo, han llegado a la selección nuevos sabores de arenque, falda de cerdo glaseada y pastel de cebolla caramelizada con queso azul.
La novedad en la mesa de postres es el desastre de ciruela Eton con sabor navideño.
En el Baltic Queen, que navega entre Estocolmo y Tallin, el jamón navideño se sala con sal roja según la tradición sueca. Marianne Zitting
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Buffet de la línea Tallink Silja
- El precio del buffet navideño varía según la ruta. En la ruta Helsinki-Estocolmo el precio para un adulto es de 52 euros si se compra con antelación y de 56 euros si se compra a bordo. Para jóvenes de 12 a 17 años los precios son 21 y 23 euros. 17 y 18 euros para niños de 6 a 11 años.
- En las rutas Turku-Estocolmo y Estocolmo-Tallin, un buffet para adultos cuesta 46 euros si se compra con antelación y 50 euros si se compra a bordo. Los precios para niños de 12 a 17 años son de 20 y 22 euros, para niños de 6 a 11 años de 16 y 17 euros.
- En los barcos que realizan la ruta Helsinki-Tallin, el precio del buffet para adultos es de 35 euros si se compra con antelación y de 39 euros si se compra a bordo. Los precios para niños de 12 a 17 años son de 17 y 19 euros, para niños de 6 a 11 años de 14 y 15 euros.
¿A quien? La mayor selección de las tres empresas es una buena opción para un amante de la gastronomía de mente abierta que quiera probar un poco de todo y esté dispuesto a probar también las delicias de los países vecinos.
Línea Vikinga: algo para todos
Dulces navideños en el buffet de Viking Cinderella. La variada selección también hace las delicias de los golosos. Marianne Zitting
El buffet navideño de Viking Line tiene 105 platos. O 117, si incluyes también la mesa infantil.
– Hay algo para todos. Y si no lo encuentras, se nos ocurrirá algo más, asegura el chef de Viking Cinderella Juha Karjalainen.
El mundo del gusto es fuertemente nórdico y casi el 80 por ciento de los platos son comida local.
Hay muchas opciones para los amantes del pescado. Karelian aconseja probar, por ejemplo, besugo ahumado.
– Es extremadamente bueno.
Quesos en el buffet navideño de Viking Cinderella. Marianne Zitting
Otro manjar que vale la pena probar es la tentación de Jansson que se encuentra sobre la mesa de la caja. Probar Viking Line es la clave para llevar su sabor a un nivel completamente nuevo. Además de los ingredientes básicos, la tentación se doma con pasta de huevas.
La mesa de cajas también tiene una caja de zanahorias, patatas y lantu. El sabor de caja más popular de todos es el de zanahoria.
Este año, el buffet de Viking presenta nuevos sabores servidos en rústicas cajas de madera: jamón secado al aire, pastrami de rosbif, pechuga de pato, paté de reno y quesos.
Según las estadísticas de Viking Line, la demanda de comida vegana ha comenzado a estabilizarse. Sin embargo, no quedaron olvidados en la planificación de la mesa navideña. Por ejemplo, hay tofu glaseado a la barbacoa con guarniciones y venado a la parrilla con crema de ajo.
La mesa navideña de Viking Cinderella también tiene opciones vegetarianas. Hay una selección para veganos a bordo. Marianne Zitting
LOS HECHOS
Buffet de Viking Line
- El precio del buffet navideño varía en función del recorrido y época del viaje. Entre Helsinki y Estocolmo, la comida de un adulto cuesta 46 euros si se compra por adelantado y 49 euros si se compra a bordo. Los precios para niños de 12 a 17 años son 17 y 19 euros, y para niños de 6 a 11 años 13 y 14 euros.
- Entre Turku y Estocolmo, el almuerzo buffet cuesta 32 euros para adultos si se compra con antelación y 36 euros si se compra a bordo. Los precios para niños de 12 a 17 años son de 15 y 17 euros, para niños de 6 a 11 años de 13 y 14 euros.
- Entre Turku y Estocolmo, la cena buffet cuesta 41 euros para adultos si se compra con antelación y 43 euros si se compra a bordo. Los precios para niños de 12 a 17 años son de 17 y 19 euros, y de 6 a 11 años, de 14 y 15 euros.
- Ya existen tres categorías de precios entre Helsinki y Tallin. En las salidas de un día está disponible el brunch, que cuesta 24 euros para adultos si se compra con antelación y 28 euros si se compra a bordo. Los precios para niños de 12 a 17 años son de 14 y 15 euros, y de 6 a 11 años, de 9 y 10 euros.
- Entre Helsinki y Tallin, la cena de lunes a jueves cuesta 34 euros si se compra con antelación para adultos y 38 euros si se compra a bordo. Los precios para niños de 12 a 17 años son de 17 y 19 euros, para niños de 6 a 11 años de 9 y 11 euros.
- Los fines de semana, la cena entre Helsinki y Tallin cuesta 36 euros para adultos si se compra con antelación y 40 euros si se compra a bordo. Los precios para niños de 12 a 17 años son de 17 y 19 euros, para niños de 6 a 11 años de 9 y 11 euros.
¿A quien? Para el foodie amante de los platos de pescado, que está especialmente entusiasmado con el mundo de sabores escandinavo. En términos de precios, está entre competidores y se obtiene una buena relación calidad-precio.
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