Buñuelos, manzanas guisadas, col lombarda con manzana. Un grupo de residentes de una residencia de ancianos de Edegem ha creado ‘Nuestro libro de cocina de la manzana’, con todas las recetas del pasado. Los olores, sabores y acciones estimulan el cerebro, incluso si éste se ve obstaculizado por la demencia. Fuimos a comer tarta de manzana con Wiske (91), Justine (96), Hubert (95) y compañía, por un momento los príncipes de la cocina del pasado.
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