El Año Nuevo es la temporada más difícil para la venta de patatas fritas.
Durante el Año Nuevo, una bolsa de patatas fritas se mete en el carrito de la compra si se mete la otra.
– La celebración del Año Nuevo es la temporada más importante para las patatas fritas, y entonces el consumo también aumenta claramente. Se estima que en Año Nuevo se compran entre un 30 y un 40 por ciento más de patatas fritas que en un fin de semana normal, afirma el director de marketing de Taffel Petra Väkäva.
La estrecha cooperación con las tiendas ayuda a prepararse para ventas inusualmente intensas, pero aun así, pueden quedar espacios vacíos en los estantes.
– Muchas tiendas ofrecen espacio adicional para las patatas fritas durante el Año Nuevo, para que todos tengan suficientes de sus patatas fritas favoritas, pero a veces las patatas fritas más populares pueden agotarse, dice Väkevä.
En Año Nuevo las patatas fritas se comen con salsas, como lo demuestran las cifras de ventas de salsas en polvo.
– Puedes comprar fácilmente varios sabores de salsa para la fiesta. Según nuestra estimación, el consumo de dips casi se duplicará en el nuevo año.
Las salsas más populares de Taffel son Ranch, American y Sweet chili.
La elección se hace según el estado de ánimo.
Según una reciente encuesta sobre chips realizada por Orkla, los consumidores no planifican con antelación su elección de patatas fritas, pero hasta el 63 por ciento de los encuestados dicen que eligen espontáneamente una bolsa en el lineal de la tienda en función de su estado de ánimo. También es necesario variar, porque sólo un ocho por ciento elige siempre la misma bolsa de patatas fritas.
Los sabores tradicionales, como los nuggets de queso o las patatas fritas aderezadas sólo con sal, son los preferidos especialmente por los mayores de 40 años, mientras que los menores de 25 años se atreven más a probar nuevas patatas fritas condimentadas.
Según Väkeva, la voluntad de experimentar también afecta al desarrollo de productos cuando se desarrollan nuevos sabores.
Las patatas fritas más picantes hacen su trabajo especialmente entre los jóvenes. Adobe Stock/AOP
