Estos tres pasteles de Peggy Thomas son maravillosos para las delicias saladas de diciembre.
De forma rápida y sin apenas esfuerzo podrás conseguir atractivas ofertas.
Puedes conseguir una torre de queso más fácil y maravillosa. Los amantes del queso se volverán locos con este manjar. No es de extrañar.
Las láminas de hojaldre congelado y la baguette se alisan muy bien. Puedes preparar deliciosas delicias con ellos, como crostini o albóndigas de dátiles.
Torre de queso
Requesón blanco
Queso de moho rojo
Queso azul
Queso ahumado
Queso de cabra
queso cheddar con chile
1. Elige discos de queso de diferentes tamaños y sabores dependiendo del número de personas que comen. Arme los quesos en una torre según el tamaño, de modo que el disco inferior sea el más grande y el disco superior el más pequeño.
2. La torre de quesos se debe montar aproximadamente una hora antes de servir, cuando los aromas de los quesos salen mejor.
3. Decore la torre, por ejemplo, con hierbas frescas, nueces y frutas.
Crostini de naranja y canela
(para 4 a 8 personas)
1 barra de pan
200 g de queso ricota
0,5 dl de parmesano rallado
0,25 cucharaditas de sal
0,5 cucharaditas de canela
1 cucharada de aceite de oliva
1 ramita de romero fresco, picado
0,5 dl de mermelada de naranja
0,5 dl de pistachos sin cáscara
1. Calienta el horno a 200 grados.
2. Rallar el parmesano y picar el romero.
3. Combine la ricota, la sal y el parmesano. Mezclar el aceite, la canela y el romero.
4. Cortar el pan y verter la mezcla de aceite sobre las rebanadas. Sube el horno al nivel medio y tuesta el pan durante unos cinco minutos.
5. Vierta la mezcla de ricota y mermelada sobre el pan enfriado. Por último, espolvorea nueces trituradas por encima y, si quieres, romero.
Empanadillas de queso y dátiles
(12 piezas)
500 g (6 unidades) de láminas de hojaldre ya preparadas
200 g de dátiles blandos y sin hueso
100 g de queso rojo
100 g de queso fresco
0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
1 huevo
1 cucharada de pistachos triturados.
1. Levantar las láminas de hojaldre para que se derrita y calentar el horno a 200 grados.
2. Cortar en cubitos el queso rojo. Mezcle los cubitos de queso y la pimienta negra con el queso crema.
3. Cortar 12 trozos rectangulares del hojaldre derretido.
4. Vierta la mezcla de queso en el centro de la masa y coloque algunos dátiles encima.
5. Humedece los lados de la masa con agua y envuélvelos. Pincelar con huevo.
6. Espolvoree nueces trituradas encima y colóquelo en el horno a nivel medio durante unos 15 minutos.
Recetas del libro de Peggy Thomas, Peggy’s Little Red Christmas (Léame.fi, 2023)
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