Preparar un pavo parece mucho trabajo, pero es todo lo contrario. Preparas el pavo en el horno y mientras tanto empiezas con el glaseado y la salsa de naranja y aún te queda tiempo.
Esta receta es proporcionada por Eatertainment.
Tiempo de preparación: 40 minutos + 2 horas de espera
Número de raciones: 6 personas
Categoría: carne
Ingredientes:
– 1 pavo de unos 1450 gr, descongelado
– 2 cm de jengibre
– 3 naranjas
– 150 gr mermelada de naranja
– 30 gr de mantequilla sin sal
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de azúcar moreno
– Pimienta y sal
– 2 chalotes
– 1 diente de ajo
– 5 ramitas de estragón
– 1 cucharada de aceite de girasol
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharada de harina
– 400 ml de caldo de carne
– 8 ramitas de romero
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