Lasaña de una forma nueva: toda la comida se prepara en una sola olla

La sopa de lasaña tiene el mismo sabor delicioso que la lasaña original. Pía Inberg

Aquí es donde entra en juego la comida genial. Obtienes una comida que sabe a lasaña sin tener que calentar el horno ni manipular varias sartenes y ollas.

Periodista gastronómica y escritora de libros de cocina. Sanna Mansikkamäki desarrollado en el publicado esta primavera en un contenedor – en su libro (Readme, 2024) platos fáciles que sólo se pueden preparar en un recipiente.

Esta excelente sopa tiene el delicioso sabor de lasaña, pero preparada de una forma ligeramente diferente a la habitual.

Mansikkamäki se ríe porque no está seguro de qué dirían los italianos sobre esta versión de lasaña, pero para un amante de la lasaña finlandesa, es simplemente perfecta.

En la vida cotidiana, puedes conseguir fácilmente una deliciosa lasaña.

Sopa de lasaña

Base sabor sofrito:

2 cebollas

1 tallo de apio

1 zanahoria

4 cucharadas de aceite de oliva

Sopa:

1 litro de vino blanco

1 cucharada de mezcla de tinta de hierbas u orégano

2 cucharadas (400 g) de tomates cherry enlatados

4 dl de agua + media pastilla de caldo de verduras o de pollo o caldo de verduras o de pollo ya preparado

1 ps (300 g) de grañones de quorn (congelados) o 2 prk (á 380 g / 230 g) de lentejas rojas conservadas en caldo de sal

1 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

2 dl de nata montada o montada

2 cucharadas de mantequilla

30 g de parmesano

1/4 cucharadita de nuez moscada molida

6 láminas de lasaña

1/2 manojo de albahaca fresca

Plato:

1 olla (4-5 l) con tapa

¡Consejo! También puedes hacer esto fácilmente con carne picada si no quieres usar lentejas. En primer lugar, antes de hacer la sofrita, sofreír en una olla 300 g de carne picada en un poco de aceite de oliva y dejarla a un lado. Luego continúe las instrucciones normalmente.

1. Picar finamente dos cebollas y picar los tallos de apio y las zanahorias en cubos pequeños. Saltearlas en una olla en aceite a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que estén blandas.

2. Añade vino blanco a la olla y déjalo hervir. Agregue la mezcla de condimentos de hierbas, dos latas de tomates cherry en lata, agua y un cubo de caldo de pollo o de verduras triturado o caldo de verduras listo y sémola de Quorn o dos latas de lentejas rojas escurridas o carne picada asada si preparó la versión de carne. Cocine durante unos 10 minutos.

3. Sazone con sal y pimienta negra. Agrega la nata, la mantequilla, el parmesano rallado, la nuez moscada y las láminas de lasaña dobladas en trozos. Cocine durante unos 10 min. o hasta que la pasta esté cocida. Por último, añade las hojas de albahaca fresca.

Receta: Sanna Mansikkamäki, en un solo plato (Léame, 2024)