Cocine y hornee para obtener papas súper regañas.
Rosemary es una especia para papas asadas en el horno. Pink Bröijer
Estas papas de romero triturado están en una concha maravillosamente crujiente que se obtiene con la ayuda de un refresco.
Cocinero Risto Mikkola No para no recordarte la vieja sabiduría: el que cocinó es brillante, sabe dulce.
Hervir las papas con cáscara en agua con sabor a sal y refrescos. Luego, las papas se presionan sobre la base de vidrio, sazonándose y se hornean en el horno.
Sí, usted lee correctamente, se agrega refresco al agua hirviendo. El refresco hace que la concha sea aún más nítida.
– Solo se coloca una cucharada o un par de refrescos en agua hirviendo, por lo que no sabe a papas, explica Mikkola.
En cambio, la superficie de una papa madura se puede ver aproximadamente medio centímetro de espesor.
Rosemary es una gran especia para las crujientes escaleras. Puede cocinar las papas con mucha anticipación y asar por menos de media hora en el horno antes de comer.
Patatas de romero triturado
800 g de papas pequeñas (por ejemplo, siikli u otra papa sólida)
1-2 cucharadas de bicarbonato de sodio
3 cucharadas de aceite de oliva
5 ramitas de romero fresco
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
0.5 cucharadita de pimienta negra
1. Lave bien las papas y cocine en agua con sabor a sal y bicarbonato de sodio durante 15-20 minutos hasta que estén maduras.
2. Escurra las papas y déjelos enfriar.
3. Prepare el aceite de especias. Corta el ajo y mira las hojas de romero de las ramas.
4. Mezcle el ajo, el romero, la sal y la pimienta con aceite de oliva. Coloque las papas cocidas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
5. Aplasta ligeramente las papas con una base de vidrio. Déjelos ligeramente desiguales para que la superficie se deteriore durante la cocción.
6. Sazone las papas. Sudi Spice Oil uniformemente sobre papas trituradas. Calienta el horno a 225 grados.
7. Ase las papas en el horno durante 20-25 minutos hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
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