Las salchichas fritas del chef desaparecen de la bandeja en un abrir y cerrar de ojos.

Las salchichas fritas del Chef Risto Mikkola desaparecen en un instante en mejores bocas.

Salchichas fritas que son un paso mejor. Roni Lehti

Aquí hay una mejor versión del clásico de la barbacoa.

Las salchichas y las patatas son, sin duda, un clásico de la comida nocturna. El eterno favorito de los platos a la parrilla ha demostrado ser tanto un “dagen efter” después de una noche feliz como un domador del pánico alimentario en una familia con niños.

– El chorizo y las patatas son una comida tradicional de las cinco de la mañana. Sabe bien por la noche, pero también durante el día. Siempre. Al fin y al cabo, los finlandeses somos una nación de salchichas, se entusiasma el chef Risto Mikkola.

Hizo una versión un poco mejor de las salchichas fritas.

– Una lata de salchichas desaparece en un instante. Simplemente no puedes dejar de comerlos.

Pero, ¿cómo hacer que alimentos tan comunes como salchichas y papas sean aún más sabrosos?

– Materias primas, resume Mikkola.

– Cuando quieras hacer el bien, invierte en materias primas. Se sorprenderá cuando compare este plato con papas fritas y salchichas de grado B. Esta no es una versión de las cinco de la mañana, se ríe Mikkola.

El nombre ya te dice que la comida no se ha echado a perder por la cantidad de materia prima. Patatas Mikkola ha elegido cuidadosamente las nuevas patatas de verano. Se han pelado con pasta de sal y pimienta de Mikkola. Es decir, dentro de la camiseta se ponen patatas y sal marina gruesa. Luego sujetamos cada extremo de la camisa para que las papas no salgan volando de la camisa. Después de eso, la camisa se ondula y se bate para mezclar las papas y la sal. Finalmente, enjuague las papas ligeramente, ya que hay mucha sal gruesa en su superficie.

Lavada, cortada en trozos y asada al horno, la patata adquiere un sabor dulce y agradable.

– Como salchicha, se puede utilizar más que una salchicha para correr. Esta vez tengo salchicha a la parrilla Kivikylä Huilun tuhti y, además, salchicha balcánica y salchicha de centeno. Todos tienen diferente sensación en boca y sabor.

Por supuesto, todos pueden elegir sus salchichas favoritas para la comida, y puede haber más de tres tipos de salchichas.

Unos 20 minutos de asado son suficientes para patatas troceadas. Al mismo tiempo, freír las salchichas en la sartén. Entonces no hay nada más que agregar más que el sabor y el color del perejil de hoja picado. Eso es todo.

salchichas fritas

1 kg de papas pequeñas lavadas en rodajas de 1 cm

1 cebolla grande picada

3 salchichas a la parrilla en rodajas

3 salchichas de centeno en rodajas

400 g de salchicha balcánica en cubos

1 bote de perejil picado

sal

pimienta negra

1 dl de aceite de colza

1. Mezclar las rodajas de patata, media cucharadita de aceite de colza, 1 cucharadita de sal y 0,5 cucharadita de pimienta negra. Coloque las papas sazonadas en una bandeja para hornear sobre papel de hornear y áselas a 200 grados durante 20 minutos.

2. Freír las salchichas y las cebollas en una sartén hasta que estén bien doradas. Mezcle las papas asadas, las salchichas, la cebolla y el perejil en una bandeja para hornear y vierta en un plato para servir. Disfrutar.

Ketchup-mostaza

1,5 dl de puré de tomate

1 dl de glucosa

0,5 dl de vinagre

0,5 dl de azúcar

1 1/2 cucharaditas de sal

4 cucharaditas de semillas de mostaza

3 cucharaditas de harina de mostaza

1. Ponga todo excepto las semillas de mostaza en un bol y mezcle con una batidora de mano hasta que la consistencia sea suave y brillante. Finalmente, agregue las semillas de mostaza.