Las lechugas con los bordes crujientes son el mejor regalo del verano: aquí le mostramos cómo tener éxito

Las pruebas de manguera pertenecen al verano. PASÍ LEISMA

El verano es el mejor momento para preparar pruebas de lechugas, que por supuesto incluyen lechugas con los bordes crujientes y diferentes rellenos.

Siéntase libre de probar la temperatura adecuada para freír los panecillos en su propia estufa, generalmente el calor medio es mejor. La temperatura es adecuada cuando las hebras adquieren un hermoso color marrón dorado.

Si la sartén está demasiado caliente, los bordes se quemarán con facilidad, y si la temperatura es demasiado baja, no se formarán bordes de encaje. Por lo tanto, el agua mineral no es necesaria para la creación de bordes de encaje, pero su secreto está en la mantequilla y la temperatura de horneado adecuada.

La masa también debe ser lo suficientemente delgada. Así que agregue un pequeño chorrito de leche a la masa plana si la masa parece demasiado espesa y el borde del encaje no se forma.

Lechuga con bordes crujientes

6 dl de leche

2 huevos

3 dl de harina de trigo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar de vainilla

mantequilla para freír

1. Batir los huevos hasta que se rompa la textura en un bol.

2. Agregue los demás ingredientes y mezcle la masa hasta que quede suave. Deje que la masa se hinche por un tiempo.

3. Freír las empanadas en una sartén suficientemente caliente y con suficiente cantidad de mantequilla, de modo que se forme un borde de encaje en las empanadas.

Salsa de piña y fresa

400 g de fresas frescas

media piña pelada

3 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de jugo de limón

hojas de menta fresca

1. Enjuague y pique las fresas.

2. Pelar y cortar la piña en trocitos pequeños.

3. Mezcle las fresas y la piña en un tazón y agregue azúcar y jugo de limón. Dejar sazonar en la nevera durante una hora y añadir unas hojas de menta antes de servir.

plátanos caramelizados

2 plátanos

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de azúcar moreno

0,5 dl de salsa de chocolate

1. Pelar y trocear los plátanos.

2. Freír las rodajas de plátano en mantequilla con azúcar en una sartén hasta que estén blandas y adquieran un poco de color en la superficie.

3. Vierta la salsa de chocolate sobre los plátanos al momento de servir.

Mousse de cuajada de arándanos

1 taza de cuajada

2 dl de nata montada

2 dl de arándanos

0,5 dl de azúcar

1. Batir la nata hasta que esté espumosa.

2. Batir la nata montada junto con la cuajada.

3. Agregue los arándanos y el azúcar y mezcle.

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