La sopa de vaquero es un plato sueco de todos los días que se puede preparar en un abrir y cerrar de ojos.
La sopa vaquera incluye pimentón. Viento Lindgren
La sopa de vaquero ha estado en boca de los cocineros caseros finlandeses este invierno, ya que los grupos de alimentos en las redes sociales han estado hablando de esta sopa, que es fácil de preparar y tiene un sabor incomparable. La simplicidad de esta exitosa sopa deleita a muchos, y la sopa aporta una variedad muy necesaria a la lista de platos sencillos de todos los días.
La sopa vaquera es una sopa de tomate y carne picada, de la que puedes encontrar varias recetas diferentes en Internet. En Suecia, la sopa es especialmente popular entre las familias con niños y también está disponible en las escuelas suecas.
Algunas recetas agregan frijoles a la sopa, mientras que otras agregan maíz. Hay tantas versiones como cocineros caseros. En cualquier caso, el juju de la sopa vaquera está en el pimentón y el caldo de tomate y nata, que le dan a la sopa su sabor característico. Con otros ingredientes, el único límite es tu imaginación, por lo que también debes utilizar verduras marchitas o hierbas frescas de la nevera.
sopa de vaquero
400 gramos de carne picada
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 pimiento
6 dl de agua
4 cucharadas de puré de tomate
1 cubito de caldo de verduras
2 dl de nata para cocinar
1 kilo de patatas
2 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de pimentón en polvo
1. Picar la cebolla y los dientes de ajo.
2. Sofreír en una olla la cebolla picada en aceite de oliva.
3. Agrega la carne picada y el ajo picado. Dorar la carne picada.
4. Picar el pimentón en trozos pequeños. Pelar y picar las patatas.
5. Añade a la olla los pimientos, el agua, el puré de tomate, la pastilla de caldo de verduras y la nata. Espera a que la sopa empiece a hervir.
6. Añade las patatas y las especias al caldo hirviendo. Cocine durante unos diez minutos hasta que las patatas estén cocidas.
La cocina de Tuuli prueba las recetas más populares y prepara delicias sencillas para la vida cotidiana y las fiestas. Foto de : Inka Soveri