Pizzeria Forza está catalogada como la 45ª mejor pizzería del mundo.
Forza hornea pizzas napolitanas y romanas. Foto de : Forza
El jurado de las 50 mejores pizzerías italianas ha vuelto a elegir las 50 mejores pizzerías del mundo. Forza, con sede en Helsinki, que el año pasado cayó al puesto 86 en la lista de las 100 mejores pizzerías, este año ya ocupa el puesto 45.
Además, Forza ganó en la categoría de buñuelos fritos.
En primavera se anunciaron las 50 mejores pizzerías de Europa y Forza ocupó el séptimo lugar. En la misma lista, Luca de Helsinki ocupa el puesto 31 y 450 grados de Turku ocupa el puesto 35.
Entonces luca platania comentó a Iltalehte sobre la ubicación de Forza:
– Forza es un restaurante que ofrece al cliente «algo más» de lo que suelen ofrecer las pizzerías.
Según Platania, una pizza exitosa requiere experiencia, harina e ingredientes de alta calidad y buenos hornos. La lista es larga y todos los ámbitos deben equilibrarse entre sí.
Suppli ai quattro formaggi es uno de los alimentos fritos de Forza. Foto de : Forza
El título de mejor pizzería del mundo lo comparten los italianos 10 Diego Vitagliano y I Masanielli.
No ha sido posible inscribirse en el concurso, pero en el concurso inspectores anónimos recorren pizzerías de todo el mundo como los inspectores de Michelin.
Forza cambió de dueño a principios de agosto, porque Luca y Salla-Maria Platania vendió el restaurante que fundaron en 2022 a Olo Collection.
